食物,是大自然予以人類的珍貴資產。不過,先進國家因食物取得容易,使全世界有高達三分之一的糧食,從產地到餐桌的過程中就已經被浪費掉。日文中的「格外品」,指的就是為因應方便管理,被分級制度淘汰的農產品,其實都仍是健康營養的食材。幸好,在台灣還有許多餐廳及組織,努力在食物鏈的末端,為這些格外品重新創造價值,並喚醒人們對自然環境的關注。
日期:2018-09-05
南台灣「作大水」災情慘重,國民黨高雄市長參選人韓國瑜批評高雄的治水有城鄉差距,有兩位損失慘重的農民受訪提出了他們的觀察,他們認為這幾年氣候變遷情況嚴重,「這麼多年,面對無數天然困境,早就已經練就了一身鐵皮了!」
日期:2018-08-24
如果,你有英國牛津大學電子材料碩士的學位,會選擇進半導體廠工作,吹冷氣、年薪數百萬元;或是,扛下「履歷表空白」的代價,上山種菜,頂著烈日,卻仍然可能養不活自己?
日期:2018-07-26
高齡、低薪、缺工……,這是過去傳統的台灣農業樣貌。現在,一股青農新勢力正在全台崛起。他們,用創新知識,化灰燼為春泥。未來,務農不再只有看天吃飯的悲情命運。
日期:2018-07-26
他種的日本品種網紋洋香瓜(一般消費者習慣稱為哈密瓜),數量不多,一年只有一千個、每個最高賣到一二○○元,每逢中秋產期將至,開放預購後,一周內幾乎就能全數銷售一空。想買?明年趁早!
日期:2018-07-26
自從生了孩子之後就沒有跟太太上戲院看電影,後來孩子漸漸長大,也都習慣全家人在家用投影機權充家庭電影院看影片,但是當知道「積存時間的生活」這部日本紀錄片在台灣上映時,總算與太太重溫幾十年前兩人約會看電影的浪漫情懷。
日期:2018-07-23
談起梨,我又愛又怕。童年的我對於梨只有酸澀的回憶。小時候鄰居賣水果,常會有許多即期品分送鄰居,媽媽會將這些過熟的水果清洗後,加糖蜜漬給我們幾個小孩吃,有時我們也會分到新鮮的粗梨(橫山梨),外皮粗糙又黃中帶綠、咬下去酸澀感極重,一直是我害怕的水果之一。
日期:2018-07-12
中國取消了22 個領域「負面清單」,放寬外資持股比率,對外商是一大利多;然而,投資賺了人民幣,能換成外幣出境嗎?外資總經理能和公司黨組書記平起平坐嗎?
日期:2018-07-05