今周刊編按：橄欖油含有健康的油脂，是不少人在烹飪時會選擇的油類，但這麼多款該如何挑選？營養師楊斯涵在臉書上分享，橄欖油可以依製程分為特級初榨、初榨、純橄欖油及欖粕油，其中以特級初榨橄欖油品質最佳。那橄欖油可以油炸嗎？家醫科醫師李思賢認為，這其實是一般人常見的迷思，橄欖油雖然發煙點低，約落在190~220°C，但其實油脂加熱後是否安全取決於氧化穩定性。就有研究發現，將初榨橄欖油加熱到180°C、持續油炸24小時後，其氧化指標變化，仍優於葵花油或玉米油。不過李思賢也強調，油炸是較不好的烹調方式，同一批油亦不建議使用超過5次。
日期：2026-07-22
即使房貸利率高達六％，美國房價仍然強勢上漲。極端對立的共和、民主兩黨因此罕見有共識，聯手通過《二十一世紀住房法案》，透過讓建商加速興建更多住房，全力抑制房價漲勢。
日期：2026-07-22
三年前，他們還在和大疆搶市場；三年後，他們的無人機已飛進烏俄戰場、美軍基地，也飛進全球軍工供應鏈的第一線。地緣政治引發產業重組，當全球供應鏈從追求最低成本，轉向追求可信任夥伴，過去與中國競爭的台灣無人機業者，正迎來前所未有的機會，也帶來新的挑戰。
日期：2026-07-22
三年前，他們還在和大疆搶市場；三年後，他們的無人機已飛進烏俄戰場、美軍基地，也飛進全球軍工供應鏈的第一線。地緣政治引發產業重組，當全球供應鏈從追求最低成本，轉向追求可信任夥伴，過去與中國競爭的台灣無人機業者，正迎來前所未有的機會，也帶來新的挑戰。
日期：2026-07-22
澳洲昆士蘭從1500家酪農場減少到今日的200家，發展出類似合作社的組織與自有品牌；而台灣愈來愈多農民投入特色乳品與差異化經營，開闢了一條更永續的道路。
日期：2026-07-22
臺灣創新板（tib）是落實政府亞洲資產管理中心，與亞洲那斯達克願景的核心板塊。創新板鼓勵擁有關鍵核心技術與創新能力，或創新經營模式的企業進入資本市場籌資。
日期：2026-07-21
上周全球股市崩跌，嚇壞投資人，就怕「AI牛市已到盡頭」。本周，美股科技巨頭包含Google母公司Alphabet、英特爾、特斯拉將公布最新財報，幾家指標企業對於AI的展望，將會成為重要風向球。1、AI牛市還能走多遠？ Google母公司財報受矚2、川普新一波關稅上路 台灣會被提高關稅嗎？3、外銷訂單拚17紅 上半年能破5000億美元？
日期：2026-07-20
黑布不能染成白布。中聯油脂的苯駢芘超標事件不斷延燒擴大，現在成為政黨攻防戰。我在電視上看到有藍營名嘴說泰山企業是良心企業，一下子被驚嚇到！本來不想再對這個事件發言，還是要說一下！
日期：2026-07-20
今周刊編按：台股上週五(7/17)血流成河，記憶體股也成重災區，包括華邦電(2344)、南亞科(2408)、力積電(6770)、群聯(8299)全部跌停鎖死，而旺宏(2337)跌幅也高達8.42%、創見(2451)約7%。究竟記憶體股打下來還能買嗎？根據美銀全球研究部科技產業分析團隊的通路調查結果指出，第三季DRAM均價季增幅度可望達到21%，報告更指出，台積電將持續為高階記憶體需求添加動能。若單看記憶體廠商年增表現，南亞科暴增621%、創見大增382%、群聯成長301%，美銀分析指出，從2026會計年度預估估值來看，記憶體廠商目前本益比普遍仍處於相對偏低水準，但獲利能力相當突出，其中，DRAM 廠商南亞科預估本益比僅7倍、群聯更僅約 5.5 倍。股價表現方面，今年以來記憶體族群領漲半導體產業，NAND概念股整體漲幅優於DRAM，記憶體族群出現一波明顯回檔，主因市場開始擔憂企業財報表現恐不如預期，但若從全年來看，多數個股仍維持可觀漲幅。
日期：2026-07-19
英特爾前執行長季辛格受訪時對於中國完全切斷台灣能源供應的潛在風險提出警告，認為若台灣供電受限，對全球經濟的衝擊「會比經濟大蕭條還要嚴重」。不過，經濟部針對季辛格的言論發出新聞稿指出，台灣長期在全球半導體及人工智慧產業供應鏈中扮演關鍵角色，具備高度整合之產業聚落與完善之基礎設施。過去台灣經歷多次強烈地震、COVID-19疫情導致之全球物流中斷，以及多起國際能源危機，均能有效因應、維持產業穩定運作，並逆勢達成經濟高度成長。此成果彰顯政府與產業界長期提前部署、整體供應鏈及能源體系具備高度韌性。經濟部強調，台灣迄今未曾發生半導體供應鏈全面中斷，過去多次全球晶片短缺台灣業界也都配合加速供給，顯見我國在供應鏈安全與能源穩定方面具備充分應變能力，對於不符事實或過度臆測之說法，社會各界應審慎看待。
日期：2026-07-19
