當食品組織內所保有的水分瞬間蒸發，蒸汽所帶來的壓力讓組織結構撐開、發生膨脹的現象，稱之為「膨化」。而膨化過程中所帶來的多孔性也為食品帶來較為膨鬆、酥脆的口感。
日期：2019-08-22
找工作順不順利，固然與專業能力有關，但人格特質，往往才是決定錄取與否的關鍵；美國職業諮詢網站TopInterview和求職平台Resume-Library共同發表的報告指出，具有以下5種人格特質者，求職之路可能會相當坎坷。
日期：2019-08-22
金管會主委顧立雄在7月30日宣布開放3家純網銀，純網銀明年投入市場後，將帶來金融業新的經營形態與觀念，對金融業和消費者都會有深遠的影響。
日期：2019-08-16
7月底的一個周末晴朗午後，高雄旗津老街上，小林帶著太太穿過絡繹不絕的觀光人潮，悠閒漫步，這是兩人的周末日常。任職於中鋼的資深員工小林，一生職涯穩定，薪水也只能用「穩定」形容。
日期：2019-08-14
2014年，由美國政府領銜發布的一份職場調查報告，為企業近年日益惡化的「員工財務焦慮」危機敲響一記警鐘。然而，報告也為一個新的時代揭開序幕。在這個時代，企業要留才，僅提供薪資與升遷等「基本盤」誘因已不足夠；在這個時代，企業的生產力與員工的「財務素養」榮辱與共；在這個時代，「是否主動關懷員工」已成企業是否具備投資價值的新判準。這個時代，叫作「超福利時代」。
日期：2019-08-14
7月底的一個周末晴朗午後，高雄旗津老街上，小林帶著太太穿過絡繹不絕的觀光人潮，悠閒漫步，這是兩人的周末日常。任職於中鋼的資深員工小林，一生職涯穩定，薪水也只能用「穩定」形容。
日期：2019-08-14
許多人都認為騎乘機車時，最容易遭受空汙荼毒，接觸的PM2.5濃度最高，但環保署最新研究推翻了這個論點，捷運竟然位居六大交通方式PM2.5濃度暴露之首。
日期：2019-08-05
近年來，包括歐美、日本和中國等地的報導，有越來越多的科學研究表示，天天喝些適量的咖啡可以防癌，這是因為咖啡中含有綠原酸、咖啡因等特殊成分，這些成分為什麼可以防癌？能預防哪些癌症呢？
日期：2019-07-31
更新日期：2021/4/21更新內容：繼日前台灣品牌大廠宏碁（Acer），遭到REvil駭客團體勒索5000萬美元（折合約14億新台幣）後，筆電代工一哥廣達（2382）也傳出遭到同一團體勒索；該駭客團體竊走美國蘋果公司（Apple Inc.）的機密文件，先要求廣達支付5000萬美元遭拒後，轉而要求蘋果支付贖金，否則就要把機密公布在暗網。不過廣達今（21）日表示，第一時間已啟動資安防禦機制，並通知政府相關部門，公司營運並未受到此事件影響。而於2019年7月，今周刊曾針對駭客攻擊進行一系列報導，以下為《不想當受駭者 你做到保護個資七件事了沒？》原文。－－－－－公務員資料外洩、大型金融業與科技業的資安事件屢見不鮮，不過，「你不要以為自己不算是個『咖』，就不會被攻擊。」趨勢科技台灣暨香港區總經理洪偉淦這麼說。
日期：2019-07-31
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