日式火鍋多是以白味噌為湯底，不過在名古屋地區，卻廣泛地使用辣的紅味噌來煮鍋，有點像是日本人吃的麻辣鍋，只是深紅褐色的湯頭帶辣而不麻，辣中還帶著甘甜濃郁。
日期：2018-03-22
「來唷，今天有怪物要上桌嘍！」八條老宅麻辣鍋的老闆企鵝（曾憲慈），興沖沖地自門口拎著一袋從外頭走進來，攤在桌上吆喝大家來看。這些被放置於木桶上，即將要進入水缸保鮮的大型物體，原來是向來被喻有世界上最重螃蟹之稱的「皇帝蟹」，隨便一隻都是三公斤以上。初次見面，擁有驚人尺寸的蟹螯直比拳頭還大，馬上引起一陣驚歎聲。
日期：2018-03-22
或許是南台灣炙熱的陽光，屏東市感覺是充滿人情味的，不過觀光特色在哪？實在也說不上來，但近年來逐漸嶄露頭角的「勝利文創園區」，就是要用時代回憶喚醒人們的記憶。
日期：2018-02-12
或許是南台灣炙熱的陽光，屏東市感覺是充滿人情味的，不過觀光特色在哪？實在也說不上來，但近年來逐漸嶄露頭角的「勝利文創園區」，就是要用時代回憶喚醒人們的記憶。
日期：2018-02-12
「你知道紀州庵嗎？那裡在日治時代是個神社，後來美軍駐台，外頭就開了很多燒烤店，有一次水災來，又通通淹了……。」上了計程車，桂冠董事長王正明如數家珍地講起古老的歷史，也不管司機到底想不想聽。不過他一邊說著，司機竟被勾起了興趣，車上的氣氛也熱絡起來。
日期：2018-02-12
麻油沙公麵線、蒜苗炒松阪豬、生烤香鰻米糕……，啊！還有高粱香腸。」每年過年前，京站實業總經理柯愫吟一定會打一通電話，就是打給阿義活海產店的老闆李重義（阿義師），商討除夕菜色。
日期：2018-02-12
都說新年要有新氣象，滿桌年年雷同的團圓菜，是否也該換換口味？將台菜、街邊小食，融入西廚手法的再詮釋，是當下餐飲趨勢，我們邀請自美食新聖地洛杉磯返台、擅長當代美式料理的好萊塢大廚，把拍電影創意融入菜單的女當家，以及中西餐開弓的新科冠軍主廚，為《今周刊》讀者創作獨家新潮菜色，跟著三位點子王，一起翻轉年菜吧！
日期：2018-02-12
中國流行一說，「北京是中國的北京，上海是世界的上海」，從上世紀三○年代起，它就享有「魔都」之名，這是一座資本與享樂主義至上的超級大都會，最新潮前衛的人事物在此交會，唯一不變的是永遠都在變。我們從最受矚目的美食、藝術、空間三面向，邀請拔尖的三位行家，帶你領略滬上之美。
日期：2018-01-18
儘管再過半個小時就要上飛機了，乾杯集團董事長平出莊司還是接了電話。已經來台幾十年，這位來自日本的台灣女婿說起國語仍然有些吃力，但平出很仔細地回答記者問題，一字一句都是他的認真。
日期：2017-12-20
