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米其林年輕主廚鍾佳憲 靠「憨膽」顛覆廚界常規
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米其林年輕主廚鍾佳憲 靠「憨膽」顛覆廚界常規

更新時間:2021/08/25編按:《台北台中米其林指南2021》今(25)日公布摘星餐廳,「俺達の肉屋」繼2020年闖進米其林殿堂後,今年再次上榜,成功摘下「米其林一星」的榮耀!「俺達的肉屋」於去年不僅奪下米其林一星,主廚鍾佳憲也以個人之姿奪下米其林年輕主廚大獎,今年該餐廳再度獲得評審青睞,名列於一星榜上。小時候家裡開便當店的鍾佳憲,長大後化身為和牛達人,即使初創業身上只剩六千元,仍堅持下重本把客人招待好,他曾說過,「幸運是給準備好的人,隨時都要做好準備。」如今再度獲獎,也等於是給他無比的肯定。以下為《今周刊》2020年11月4日的採訪報導。

日期:2020-11-04

他們都是被台積電「逼」出來!擠入供應鏈鹹魚大翻生,「洗衣」也能年營收破億
科技

他們都是被台積電「逼」出來!擠入供應鏈鹹魚大翻生,「洗衣」也能年營收破億

台灣半導體業產值今年可望挑戰3兆元大關,台積電如火車頭般約占45%。台積電每年數以千億計的投資與採購規模,造就了特有的供應鏈生態系,也為這生態系制定出世界級的品質、技術、環保、勞動……種種規範與標準,確保自己良率與品質之餘,無形中成為台灣產業升級的一股強大拉力。《今周刊》帶你進入一個媲美蘋果以及Toyota供應鏈─台積電供應鏈的世界!

日期:2020-11-04

比玉山金漲更多!10年來最強勢也最低調的金融股,「這檔」現金殖利率5%
台股

比玉山金漲更多!10年來最強勢也最低調的金融股,「這檔」現金殖利率5%

近5年最強勢的金融股大家都知道是玉山,不過如果拉長到10年,那就是「京城銀(2809)」了。

日期:2020-11-02

看好台股明年Q1破萬五!億元教授鄭廳宜教你:用「台灣50反一」判斷大盤走勢
台股

看好台股明年Q1破萬五!億元教授鄭廳宜教你:用「台灣50反一」判斷大盤走勢

台股挑戰「萬三」關卡,面臨高檔震盪,該如何掌握再賺5成機會?

日期:2020-11-02

臉上長斑要疏肝補氣,每天練這招斑點變淡了
健康

臉上長斑要疏肝補氣,每天練這招斑點變淡了

戴小姐說,生完小孩後,臉上開始長斑,皮膚泛黃,小腹凸出,還有子宮肌瘤,整個人變得很沒自信。沒想到練氣功後,皮膚改變讓她很驚訝,臉色變亮,暗斑變淺,小腹也幾乎不見了,感覺自己又回到年輕的樣子!

日期:2020-10-30

幸福熟齡論壇》活力迎百歲,才是長壽的幸福!抗老名醫白澤卓二放送4祕訣,頭腦年輕不衰退
焦點新聞

幸福熟齡論壇》活力迎百歲,才是長壽的幸福!抗老名醫白澤卓二放送4祕訣,頭腦年輕不衰退

《今周刊》周四(10/29)舉辦第四屆幸福熟齡臺日交流論壇,跨海邀請日本熟齡醫學權威,專長研究長壽基因以及阿茲海默症的日本醫學博士、御茶水健康長壽診所院長白澤卓二,分享如何能夠健康活到100歲的秘訣。白澤卓二以淺顯易懂的醫學解說告訴大家,只要做足4件事,就能讓自己到100歲都頭腦清楚、活得健康又長壽。

日期:2020-10-29

暈眩症狀頻傳!打流感疫苗真的這麼恐怖?疾管署「5字」安撫人心
健康

暈眩症狀頻傳!打流感疫苗真的這麼恐怖?疾管署「5字」安撫人心

台灣流感疫苗近日頻傳不良反應,包括暈眩、昏睡等不適症狀,知名藝人吳宗憲日前更公開表示後悔施打疫苗,鼓吹還沒打的人別打,引發醫界砲轟造成不必要的恐慌。疾管署昨(28)日晚間,在臉書上說明「暈眩原因」,呼籲大家不要「自己嚇自己」;中央流行疫情指揮中心今(29)日也特別說明,施打流感疫苗後常見的輕微副作用,盼國人不要太過恐慌。

日期:2020-10-29

愛上脆皮烤鵝
名人專欄

愛上脆皮烤鵝

老牌粵菜館升級,讓我數度上門、屢吃不厭。這道烤鵝比鴨肉多了一股清香,外皮香脆、肉質多汁不柴。

日期:2020-10-28

一個退休11年破產、一個退休30年錢變2倍...退休後「第一個十年」最重要,決定你是否晚景淒涼
股債前線

一個退休11年破產、一個退休30年錢變2倍...退休後「第一個十年」最重要,決定你是否晚景淒涼

若在退休「初期」市場表現很差,造成退休金大幅貶值,進而影響退休期間的整體複利效果,是一件很恐怖的事!那所謂「初期」是退休後的幾年內呢?退休後前1年?退休後前5年?

日期:2020-10-28

善用零股交易 小資族也能靠「這兩招」練習拉回買進、分散風險
聰明理財

善用零股交易 小資族也能靠「這兩招」練習拉回買進、分散風險

盤中零股交易新制上路,除了有利於小資族輕鬆存股之外,透過零股交易,也能練習投資達人的「摸底」身手,甚至學著打造專屬投資組合。

日期:2020-10-28