今周刊 - 酒類最新、熱門精選文章

生活消費

戀夏冰沁日本酒

日本飲食文化的「旬食」理念注重「當令當食」，無形間形塑了日本清酒的發展。每到夏季，各個酒造不但會推出夏季限定、適合冰飲的酒款，為了迎合年輕消費族群，近年也出現了新派、低酒精感的清酒，相當適合夏季飲用。各種酸甜的釀造果實酒，更是加冰塊直接冰飲的最佳酒款。

日期：2023-08-16

生活消費

市占最大宗酒類疫後疲軟這兩家何以雙位數成長啤酒市場衰退朝日、海尼根逆勢突圍

水果酒、氣泡酒⋯⋯當這些好入口、有趣的新酒款成功吸引消費者目光，有數千年歷史的啤酒正面臨衰退威脅，國際啤酒商又該如何從競爭激烈的市場中突圍？

日期：2023-07-26

生活消費

造價3億的千坪酒窖，連獺祭社長都按讚！從百元到20萬葡萄酒都收，為何決定要「有藏無類」？

葡萄酒是眾多品酒人樂於收藏的酒品，但大台北地區寸土寸金，不少愛酒人亟需方便、可靠且價格合理的藏酒服務，iCheers愛酒窩鎖定這樣的市場，在新北市汐止區砸下3億元，打造出藏酒量可高達60萬瓶的千坪酒類倉儲，並推出線上酒窖服務。iCheers不僅提供完整的線上選酒、買酒、藏酒到配送的一條龍專業服務，讓北北基客戶能享受當天送達的服務，更要在累積一定藏酒客數量後推出2.0版服務，將作為酒類交易平台，提供客戶代售服務，兼具投資與轉賣功能。不僅如此，這個自許要成為「酒界Amazon」的平台，讓總經理劉學涵最自豪之處，在於從每瓶幾百元的平價酒，到一瓶20多萬元的樂華（Leroy）紅頭葡萄酒均發揮「有藏無類」精神，一律以最高規格收藏、管理，藏酒環境更讓先前造訪的「獺祭」品牌的社長櫻井一宏相當「感動」。美國獨立宣言有云「人皆生而平等」，在iCheers則是「酒皆生而平等」，劉學涵如此引述葡萄酒權威作家林裕森參觀後的心得。同為客戶之一的林裕森向《今周刊》表示，葡萄酒保存要求較高，但不同葡萄酒間的價格差異也很大，看到iCheers對平價和高級葡萄酒都一樣用心管理，令他相當感動。

日期：2023-07-03

傳產

星宇爲何要有頭等艙？張國煒吐航空業內幕：廠商決定「要不要跟你交陪」，只有商務艙難競爭

知名YouTuber「木曜4超玩」22日發布「下班去吃飯」系列新影片，邀請星宇航空董事長「Ｋ董」張國煒飛到馬來西亞檳城。張國煒也毫無董座包袱，大談航空業的內幕。張國煒透露，關鍵是在「我有」頭等艙，因為很多高檔的廠商很重視產品的定位，所以不是為了要賣頭等艙而設置，而是要讓星宇在廠商初步定位時，能夠獲得更高的等級。

日期：2023-06-24

生活消費

四季果酒自己釀

台灣四季盛產水果，果酒釀製風氣盛行，從春季開始可以釀梅酒、桑葚酒，夏季釀荔枝酒、李子酒……一年四季有釀製不完、收穫不盡的果酒。多數果酒的釀法以浸漬、再製和天然釀造為主，近期更加入發酵工法的研究，讓自釀的品質更穩定。

日期：2023-06-07

科技

連黃仁勳論壇影片都秀他的創意！33歲新創家AI解決設計痛點，忙6年開花結果「家居生態大變革」

「AI軍火商」輝達（Nvidia）創辦人黃仁勳周一在2023台北國際電腦展（Computex）專題演講，演講前播放「I AM AI」影片，講述人工智慧替全球各產業帶來新變革，其中以「I am helper」主題，介紹台灣新創公司HOMEE AI，透過手機APP就能掃描空間、丈量尺寸，設計客廳、擺設家具。HOMEE AI創辦人是年僅33歲的杜宇威。為解決室內設計及裝潢的痛點，6年前投入居家設計AI。受惠於晶片等技術成熟，花費逾4千萬，終於做出好用的應用。「消費者只要花30秒就能佈置好空間，還可告訴AI在多少預算內幫忙佈置鄉村風、北歐風等風格，並且還與空間尺寸相吻合。」最棒的是，可以不斷下指定給AI，風格選到滿意為止，而且AI不會生氣、不會不耐煩、更不用多花設計費。今年HOMEE AI準備進軍國際。他表示，目前在全球已有超過850個品牌預約使用該公司提供的AISAAS服務，前景值得期待。

日期：2023-05-31