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法式料理,聰明點 P.188
藝文風尚

法式料理,聰明點 P.188

點法國料理看似簡單卻有很多學問,很多人深怕一進餐廳,卻在點菜時失了面子。美食作家葉怡蘭建議,只要做好功課,多與侍者及侍酒師討論菜色、口味,進到法國餐廳,人人都能享有愉悅的一餐。

日期:2007-08-14

黃世明的私房海味 P.182
藝文風尚

黃世明的私房海味 P.182

在黃世明的美食資料庫中,海鮮是夏日當道的上選,當中不乏海鮮老店與特殊料理小店,可說是黃世明的私房海鮮餐廳。

日期:2007-08-09

阿珠海產 真情宴客菜上桌 P.178
藝文風尚

阿珠海產 真情宴客菜上桌 P.178

大口喝酒、大口吃海鮮是黃世明吃海鮮的最佳寫照,海鮮搭配上他挑選的葡萄酒,享受美食的笑容便浮在他的臉上。尤其,一桌好友共享「阿珠老店」生鮮海產,興奮之情更溢於言表。

日期:2007-08-09

自由、平等、葡萄酒 P.178
美食旅遊

自由、平等、葡萄酒 P.178

象徵法蘭西立國精神的自由、平等、博愛,並非只反映在三色國旗上;更呼應葡萄酒的三大族群:粉紅酒、白酒、紅酒!

日期:2007-08-02

威士忌·古堡·巨石之旅 P.182
藝文風尚

威士忌·古堡·巨石之旅 P.182

如果說,蘇格蘭的印象是蘇格蘭裙及威士忌,那麼,蘇格蘭北端的奧克尼島則可用巨石、古堡、威士忌來作最佳代言。到奧克尼島,就一定要如同貴族般,居住古堡,與品嘗最經典的蘇格蘭海島威士忌。

日期:2007-08-02

束煥新 平價食材魔法師 P.152
藝文風尚

束煥新 平價食材魔法師 P.152

嘗美食是件極為快樂的事,若能自己烹調美食,享受美食誕生的過程,以及與朋友分享美食的愉悅,這才是美食的極致享受。束煥新愛好此美食之道,以廚藝快活自己,更廣結好友。

日期:2007-07-05

退休後創業務必嚴守保守精神 P.116
國際瞭望

退休後創業務必嚴守保守精神 P.116

很多人退休後才有機會實現自己的夢想,像是把畢生所好變成事業,但退休族創業務必保守行事,因為容許犯錯的空間已經不大了。

日期:2007-07-05

暢飲啤酒   放縱一夏! P.150
美食旅遊

暢飲啤酒 放縱一夏! P.150

泡沫,在股市來看是個負面的徵兆,但在炎夏之際,啤酒的泡沫卻是讓人精神為之一振,暑氣全消的金色海洋。

日期:2007-06-28

比利時精選   享受冰釀 P.156
藝文風尚

比利時精選 享受冰釀 P.156

在台灣,比利時啤酒多達200餘種,但在比利時,當地連同地方啤酒則多達近千種以上。要喝啤酒,絕不能錯過最經典的比利時啤酒,其風味多到令人眼花撩亂,暢飲比利時啤酒,宛如經歷一場舌尖的消暑冒險。

日期:2007-06-28

澳門美食開麥拉 P.160
藝文風尚

澳門美食開麥拉 P.160

四百年的華洋融合,將澳門這個彈丸之地創造成美食天堂,風味獨具的澳葡餐、口味道地的廣東菜,還有特色十足的街坊小吃,每一樣都讓人垂涎三尺。復興航空董事長范志強的夫人車平道身為廣東人,是一位不折不扣的美食主義者,提起澳門美食,她說,不管去幾次,總還是吃得到驚喜。

日期:2007-06-21