喝咖啡會心悸？喝咖啡會睡不著？其中所含的咖啡因就是眾所矢之的物質！不過，咖啡因真的這麼萬惡嗎？就讓好食課解析咖啡因的背後科學，讓你簡簡單單了解咖啡因是什麼！
日期：2018-07-19
隨著天氣轉熱，台灣也進入鳳梨採收期，不過雖然鳳梨滋味酸甜可口！但仍舊有不少人，常會因新鮮鳳梨略帶咬舌感等因素，而選擇食用味道相對甜蜜的罐頭鳳梨。但營養師提醒，想要充分獲取鳳梨營養、補充鳳梨酵素、發揮其抗血栓、助消化等5營養好處，還是把握產季吃新鮮鳳梨最好！
日期：2018-07-18
溽暑夏季，愛美女性最怕皮膚曬黑及缺乏彈性，營養師指出，皮膚保養最佳方法必須內外兼備，其中營養攝取即是內在維護非常重要的一環，建議應掌握「水嫩彈力7大營養原則」，才能由內而外散發光澤，讓肌膚水嫩動人。
日期：2018-07-05
廚房裡的調味料是料理的靈魂，其中糖又是歷史悠久的調味品，灃食公益飲食文化教育基金會日前舉辦「廚房裡的科學魔法」系列講座，邀請大葉大學生物產業科技學系教授柯文慶，帶民眾走進家中廚房，認識糖的秘密。
日期：2018-06-14
只要走到菜市場，每間水果攤都會標榜自己的水果「很甜」。台北市政府市長室發言人林昆鋒則認為，很甜的的水果反而反映出台灣的困境，我們只想吃甜的，忽略了該有的滋味。
日期：2018-06-08
放眼全球，日本沖繩島、希臘伊卡里亞島、義大利撒丁島，號稱世界三大長壽島，其中沖繩島平均壽命八十五歲，百歲人瑞多達六百人，遠高於世界各國。根據專家學者研究，這三大島人們的長壽祕訣，都藏在飲食裡。
日期：2018-05-25
台北榮總每天進行的手術多達150至180檯，每次手術使用的器材從哪裡來？用完以後如何消毒？這麼多患者共用手術器械，怎麼保障醫療安全？台北榮總首度開放「供應中心」供媒體參訪，讓民眾一窺器材的完整滅菌過程！
日期：2018-05-10
動不動就腰痠背痛、肌肉僵硬，卻找不出原因？專家提醒，除了可能是潛在的脊椎疾病問題外；更有可能是長期坐姿不當、缺乏運動，導致位於脊椎兩側的膀胱經絡阻塞、不通引起。因此，想要一甩上述不適，適度動起來、舒通筋絡非常重要！
日期：2018-05-09
