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北歐料理演繹新食尚語彙  世界名廚修煉場  哥本哈根
美食旅遊

北歐料理演繹新食尚語彙 世界名廚修煉場 哥本哈根

近十年,全球最佳餐廳的排名大洗牌,美食大國如法國與義大利氣勢不再,饕客們的目光,如今都集中在一家位於丹麥首都哥本哈根的餐廳noma。noma大廚René,是引爆這波北歐料理熱潮的靈魂人物,也讓北歐料理成為一時顯學,其間來自官方的政策支持和社群媒體的推波助瀾,也是關鍵。

日期:2015-06-17

快速降眼壓,緩解眼睛脹痛
健康

快速降眼壓,緩解眼睛脹痛

眼壓上升是現代許多上班族常見的問題

日期:2015-06-12

眾聲喧譁下 背對觀眾的獨行者 侯孝賢
話題人物

眾聲喧譁下 背對觀眾的獨行者 侯孝賢

曾經,侯孝賢是台灣電影最耀眼的一顆明星,有無數來自全球各地的影迷,透過他自然不造作的鏡頭,認識台灣。隨著作品銳減,侯孝賢不再受萬眾矚目,但他沒有動搖。除了耐心勾勒新作,他用更多時間,從事國內電影產業基礎建設;電影之外,他四處聲援社運,為弱勢團體發聲。侯孝賢拍起電影,從不考慮他人目光,最難過的一關,就是自己。這回,他真心相信的作品又一次震撼了國際影壇,也再一次令台灣驕傲。

日期:2015-06-11

CRB指數反映全球經濟——紡織化工產業崛起
全球股市

CRB指數反映全球經濟——紡織化工產業崛起

CRB指數一路下滑,反映全球經濟確實不佳,油價低迷引出「市場新焦點產業」,處於石油供應鏈中下游的「紡織、化工」產業,將成為市場的新焦點。

日期:2015-06-11

吹泡泡
全球股市

吹泡泡

中國股市現在的狀態像是精品級的現釀啤酒,台股反倒有陳年紹興的酸味,就算是台商公司要上市,只怕也要棄F股,選A股市場了。

日期:2015-06-04

不只臍繞頸 妊娠高血壓、糖尿病也是地雷 寶寶有事嗎? 多感受胎動
健康

不只臍繞頸 妊娠高血壓、糖尿病也是地雷 寶寶有事嗎? 多感受胎動

一件單純的生產意外,卻因病患、醫師溝通不良,加上民代推波助瀾,引發台灣婦產科史上討論的高峰。婦產科醫師藉此呼籲:懷孕與生產過程中,就算醫病雙方已盡百分百的努力,仍有難以掌控的地雷。

日期:2015-05-28

因為稀少.所以珍貴 慕赫2.81 頂級單一麥芽威士忌
藝文風尚

因為稀少.所以珍貴 慕赫2.81 頂級單一麥芽威士忌

很難有一款威士忌能像慕赫Mortlach2.81 單一麥芽威士忌那般,尚未問世便深受各方期待、推出後輕鬆囊括各種獎項,深具收藏與投資價值。

日期:2015-05-28

哥本哈根「美食力」
美食旅遊

哥本哈根「美食力」

追求質感與美感,是生活水準進步的象徵,丹麥人擁有高所得、良善的社會福利,並尊重個人自由,也許正是培養美感的溫床。

日期:2015-05-21

全城動起來,只為他!
名人專欄

全城動起來,只為他!

一九八○年五月三日,因為一群小人物的善念,讓癌童沒有遺憾地離開人世;二○一二年五月十日,英國名廚分享學童的部落格,幫助改善營養午餐。世界不一定完美,但我們能盡量使它圓滿。

日期:2015-05-14

黑豬 白豬 你愛什麼豬
美食旅遊

黑豬 白豬 你愛什麼豬

台灣是個愛吃豬的小島。你我身邊充滿了各式各樣的豬肉食品,從黑白切、肉燥、珍珠丸子到四神湯,無豬不歡。講究一些的,只吃某地產的豬、到達某個斤兩某個部位的豬,甚至只吃黑豬。黑豬、白豬,向來各有擁護者,去年農委會又開放了進口豬,甚至被譽為神品的西班牙伊比利豬也開始嘗得到,讓你想吃什麼豬,就有什麼豬。

日期:2015-05-14