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臺東好食光 綠色新食力 食材友善餐廳認證掛保證 料理專屬臺東味
美食旅遊

臺東好食光 綠色新食力 食材友善餐廳認證掛保證 料理專屬臺東味

臺東縣政府近年積極推動有機農業友善耕作,以推動在地食材、健康安全飲食為主要目標。自2016年起開始推動綠色友善餐廳認證,為鼓勵臺東餐廳業者參與及踴躍使用臺東在地優質食材;2018年以在地食材為主軸,在財團法人中衛發展中心協助下,更名「臺東食材友善餐廳」,不僅促使臺東眾多餐飲業者共同創造健康無毒的飲食環境,讓食材友善餐廳更符合綠色飲食、綠色採購、永續經營及衛生安全等指標,也讓料理更具臺東風味特色。

日期:2019-02-22

傳道人與他的海鹽
美食旅遊

傳道人與他的海鹽

說來慚愧,我真正認識海鹽,是十幾年前在國外的講習會上。在此之前,我對鹽的認識,停留在當兵時去老家在將軍鄉的同袍家玩時,看見鹽農在鹽田裡頂著大太陽刮田的畫面,當時以為所有的鹽都是這樣來的。直到去國外,才發現原來鹽有多種結晶法、多種鹹度與礦物質。

日期:2018-10-11

咀嚼大地傳來的訊息
情感關係

咀嚼大地傳來的訊息

五月時,我到台東某家法式餐廳用餐,餐桌上的花器內,放著熟悉的薄荷、香蒲和開著花穗的九層塔,再認真看,幾乎都是台灣田間或山間常見的植物,好有親切感。主廚告訴我,餐廳的原料幾乎都是花東地區的作物,桌上的擺飾與店裡的香草植物,則是來自附近一個部落裡的青農夫妻,於是我請教了農民的地址,專程去拜訪。

日期:2018-08-09

全台所得排行揭曉!最貧窮區域是這裡
房地產

全台所得排行揭曉!最貧窮區域是這裡

財政部公布前年度綜所稅申報核定資料,2016年全國平均所得出爐,就財政部公布的數字看來,台北市大安區以172萬持續蟬聯全台所得最高區域。

日期:2018-07-12

張念陽活化台東長濱 映照自己幸福新人生 他家客房免費住 每人都來幫他圓夢
話題人物

張念陽活化台東長濱 映照自己幸福新人生 他家客房免費住 每人都來幫他圓夢

五十歲剛過,張念陽為人生下半場做了一個朋友們聽到都說「你瘋了嗎?」的決定——從台北遷居台東縣長濱鄉,買地造屋,與山水做伴。

日期:2014-12-25

碧海藍天.梯田.古道
美食旅遊

碧海藍天.梯田.古道

曾幾何時,到花東旅遊也可以拜訪原住民村落,跟著上山下海,聽他們訴說小時候的故事;碧海藍天、翠綠梯田、清幽古道;跳舞、唱歌、小米酒,一切都讓人難以忘懷。

日期:2008-05-15