7月27日至8月9日，全台警戒標準調降至第2級，中央流行疫情指揮中心公布相關降級指引，幼兒園、托嬰中心、補教業可以開放營業；體育部分，民眾不僅可以羽球雙打，也可以進行潛水活動，不過游泳部分依然是禁止的，而上述開放的體育活動仍必須遵守戴口罩原則（潛水者上岸須戴口罩）。指揮官陳時中提醒，雖然降級限制比以前三級少，但萬一疫情再度升溫，不排除隨時改變警戒。
日期：2021-07-23
中央流行疫情指揮中心今(23)日公布國內新增23例本土病例、2例死亡，由於台灣疫情整體較為穩定，中央流行疫情指揮官陳時中宣布，自27日起，全國三級警戒將調降為二級警戒，至8月9日。
日期：2021-07-23
行政院長蘇貞昌今（23）早召開政院擴大防疫會議，首先由指揮官報告近來疫情發展，並由各部會報告各項防疫指引規劃以及昨日與各縣市防疫會議後的相關修正意見。會後，蘇貞昌也根據指揮中心的防疫規劃，裁示7/27將疫情三級警戒調降至二級，讓符合防疫指引的各行業、場所能夠恢復活動。至於各行業活動的防疫指引，由指揮中心於今日下午記者會中統一公布，各項細節也請各部會召開記者會，向各相關業者報告。
日期：2021-07-23
中央宣布7月26日不解封但會降級，外界關注相關管制。衛福部今說明考量關鍵，指出國內疫情趨緩，警戒已現調降空間，但部分地區仍有零星群聚及待釐清感染源之個案發生，顯見傳播風險猶在、不可貿然過度放寬防疫措施。
日期：2021-07-22
國內本土疫情自5月中大爆發以來，近日單日確診人數，已經逐漸趨緩；中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中也表示，7月26日相關政策可望鬆綁！若是，降級為二級警戒，就可以不用「時時刻刻」戴上口罩了嗎？
日期：2021-07-20
中央流行疫情指揮中心今(20)日公布國內新增24例COVID-19確定病例，分別為18例本土及6例境外移入；另確診個案中新增4例死亡。指揮官陳時中表示，本土案例以雙北比較多，各縣市有零星的案例，近期以家戶感染為主，年齡有下降的趨勢，若下周疫情沒特殊的變化，將鬆綁相關的措施。
日期：2021-07-20
餐飲集團王品（2727）旗下石二鍋新莊幸福店，今（19）日公告僅營業至明（20）日，而越式料理「沐越」，各分店也接連傳出熄燈消息，引發外界關注。對此，王品表示皆為租約到期，與疫情無關，並於今日發布聲明，強調應對疫情的策略為「汰弱留強、加速發展」，並透露，有15家店面即將開工裝修。
日期：2021-07-19
新冠肺炎本土疫情自5月中旬爆發，台灣進入三級警戒狀態，迄今近2個月。近期台灣連續迎來超低本土案例，中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中今上午於行政院召開擴大防疫會議上報告，「目前疫情趨緩，已接近降為二級的標準」，他更透露，即使降級也將會「配合管制，緩步實施」。
日期：2021-07-19
台灣今（17）日本土確診數降到個位數的好消息，讓中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中鬆口，26日解除三級警戒「非常有可能」。如果屆時真的解除三級警戒，那現行外出全程配戴口罩、餐廳禁止內用的限制，是否也會一併解除？
日期：2021-07-17
中央流行疫情指揮中心今(17)日公布國內新增8例本土、新增1例死亡，也是自三級警戒以來，第一次出現個位數的本土確診案例，指揮官陳時中也透露，如果疫情持續往好的方向發展，26日的解封期限一到，降級的可能性會比較高。
日期：2021-07-17
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