幸福,可以很簡單。晨起一碗地瓜燕麥,耳畔有靈動音樂流淌著,就能幸福。幸福,可以很豐富。陽明山飽含微量元素的一盤山藥,一杯現榨白柚汁,一枚麻油荷包蛋。幸福,在台灣最是可以兼容並蓄,簡單且豐富。就如同,小小島內既有蓊鬱森林,又有無垠大海,既有高山又有寬廣的平原。錯落並置的自然環境,同時提供美景與各具地方性格的食物,多彩又多「滋」。最幸福是,認真勤懇的農民和大地合作無間的豐碩成果。他們讓台灣的餐桌成為生命的畫布,每一口食物,每一次回味,都讓我們一起喟嘆對大自然最謙卑、最誠心的禮讚。
日期:2014-12-18
二十年前,外資大舉來台,廖紫岑結盟中台灣業者,守住濁水溪基本盤,撐起百億身價。二十年後,4G戰局再起,擁有近六%市占的台灣數位光訊科技,掌握關鍵拼圖,嘉、凱擘都想搶親,藉此拿下有線電視龍頭;國碁與遠傳也來接觸,補齊有線電視缺口。面對財團環伺,廖紫岑回拒購併。她說:「價格是別人開的,價值是自己創造的。」
日期:2014-10-30
過去,我們對食材的印象,大多是撥土、除根、削皮、去籽……,但國際上越來越多廚師紛紛表態:越是健康的生態,越應該從食物生長的環境開始認識起。這樣的概念,位於丹麥的米其林二星餐廳noma,做了最好的示範,並連續多年獲得「全球最佳餐廳」 殊榮。Joël,台灣第一位進入noma餐廳實習的廚師,很幸運地在採集部門待上一段時間,翻轉了他對料理的架構與認知,帶著全新概念回來的他,會做出哪些讓我們既熟悉又陌生的美味?一起來進入他的「採集料理」世界。
日期:2014-07-24
這是一個你我都會遇到的問題。台灣的老年人口急速增加,但是長照資源卻長年不足。《長照服務法》雖通過立法院一讀,但法規仍問題重重,服務模式太少、服務人力不夠、民間資源不願投入,這些問題的答案,仍舊無解。就連一般民眾,對老年照護的了解和準備,都嚴重不足。《今周刊》展開深度調查,從小鄉鎮到大城市,從失智長輩的家屬到部長,為台灣擘畫出台灣長照該走的路。
日期:2014-06-26
除了請外籍看護之外,照顧年老親人還有什麼選擇?有一群人,在台灣各地正默默引進國外的創新服務。從「走動式」的居家服務,到讓日本都稱羨的「日照中心」,台灣的長照服務模式正在萌芽。
日期:2014-06-26
《財政健全方案》立法通過後,由於針對股利和個人所得稅大幅加稅,讓大股東開始上演搶稅戲碼,除了再開董事會增加股利金額、現金減資外,六月股東會也有可能提出修正案,提高每股股利。
日期:2014-06-05
統一星巴克進入台灣市場十六年來,成功打造台灣的咖啡午茶文化,隨著其他品牌,甚至便利商店的加入,經過兩年的沉潛準備,星巴克一次推出許多創新服務,就是要站穩「精品咖啡」寶座的位置。
日期:2014-05-22
雲林縣口湖鄉的八個國中好友,自稱「冏男」,為了重振家鄉二十年前的養殖榮景,集資養白蝦,以「低密度」的生態混合池,不用藥、無添加的方式養殖,為家鄉的年輕人找到回家的機會,當地的老漁民也重拾笑容。
日期:2014-05-08
從開創「無名小站」到進入Yahoo!奇摩,林弘全最精采的起飛期在網路世界展開。切換到人生的第二階段,他更直接滲透你我的生活,帶動起另類的「互助」氛圍!
日期:2014-03-20
辦一場全國性的農業博覽會,是雲林縣長蘇治芬一上任就想要做的事,三月一日,在民進黨台北市長擬參選人顧立雄律師見證下,農博參觀人數破八十萬人次,「誰還敢說雲林不行?」蘇治芬說。
日期:2014-03-06