當食品組織內所保有的水分瞬間蒸發，蒸汽所帶來的壓力讓組織結構撐開、發生膨脹的現象，稱之為「膨化」。而膨化過程中所帶來的多孔性也為食品帶來較為膨鬆、酥脆的口感。
日期：2019-08-22
「營養師啊，照我現在這樣，每天吃兩顆蛋，到底行不行哪？」一位來到門診諮詢的40多歲的男性因為膽固醇高、必須固定服藥，很愛吃蛋但又擔心不已。
日期：2019-08-22
國民零嘴「乖乖」在台灣職場兼具「保平安」的作用，也是中元節的熱門祭品之一，尤其在科技業還盛行「乖乖文化」，每座機台旁都需要擺上一包綠色乖乖，確保運作不當機。悠遊卡公司推出「好運乖乖來造型悠遊卡」，預料將掀起一股搶購旋風。
日期：2019-08-14
日本經常有許多讓人意想不到的神奇發明，只能說日本人真的是創意無極限啊～擁有良好的睡眠品質十分重要，睡不好真的是一整天哈欠打不完！日本為了優質的睡眠更研發出了睡覺專用的「烏龍麵」造型棉被...
日期：2019-08-12
我民國三十六年出生，今年七十一歲，一輩子都住在池上，只有一陣子去外地念臺東女中。我對池上最有記憶的就是大坡池，那時候孩子憨膽呢！
日期：2019-08-07
零售4.0風潮席捲全球，也為老牌面板廠群創帶來了新生機，挾著顯示器整機製造優勢，串聯線上線下(Online to Offline；O2O)軟硬體產業鏈，吸引包括微軟(Microsoft)、戴爾(Dell)、元太、聯詠、建騰創達科技、瑞訊智能、台灣數位看板多媒體聯盟、全家便利商店等大咖一起來共襄盛舉，成功打造出「智能便利超商」的零售新生態。
日期：2019-08-01
更新日期：2019/11/21更新內容：全家便利商店從11月20日開始，正式於全台門市與電商平台開賣美國素肉品牌Beyond Meat的「未來漢堡排」，也就是俗稱的人造肉。－－－－－（以下為原文）
日期：2019-07-24
更年期女性常有心悸、潮熱、睡不好、疲倦、情緒不穩的症狀，建議從調整飲食開始，可多補充高鈣、富含天然雌激素的食物，就能有效改善更年期症狀！
日期：2019-07-16
很多父母是這樣想的：現在孩子還小，等我們什麼什麼的時候，我們再怎麼怎麼樣。3歲小嗎？8歲如何？8歲還是太小了，12歲如何？而機會常常都是在等待中失去的。
日期：2019-07-11
20210315編按：41歲再現劇團團長黃民安，於3/13草草戲劇節演出空檔時昏迷，經CPR與AED進行急救，已無自主呼吸，送醫搶救後宣告不治。而後檢方會同法醫相驗，黃民安死因為高膽固醇血症造成心因性休克死亡。---------------------------健檢報告上一般會有總膽固醇數值，由HDL、LDL與三酸甘油酯所計算而成，正常值為200 mg/dl以下，若超過240mg/dl即為高膽固醇血症，最令人擔心會因此併發心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、高血壓性疾病等。尤其心血管疾病是一個無聲的殺手，總是突然來得措手不及，特別是腦中風與心肌梗塞，一旦發生很高機率，會造成全身或半身癱瘓，而失去語言或行動能力。
日期：2019-07-09
