以茶入酒的組合，往往有著主角、配角的問題，不同的基底酒和茶品之間，互相搭配必須和諧順口，茶的清、酒的厚，本質就是衝突與對比，調酒師利用台灣產地優勢，好茶加好酒，用經驗和手藝，精準調出主、配角的風味。
日期：2022-03-09
一九五二年三月四日，海明威完成小說《老人與海》，他以此書榮獲普立茲小說獎及諾貝爾文學獎。海明威是經歷一戰的「失落的一代」代表作家之一，對美國文學有深遠影響。
日期：2022-03-09
走進賣場或超商，拿起架上飯糰、麵飯類等即食性餐食，外包裝上除了標示食材成分，更多的是密密麻麻、看不懂的添加物名稱，是否影響你的購買意願？在消費者健康意識抬頭下，市面上出現標榜少添加，口感依然良好的食品，其幕後研發功臣即為食品工業發展研究所研發團隊。
日期：2022-03-07
想端出好吃的食物、調飲，從食材的選擇、調和，到互搭產生的變化，就像做一場科學實驗，需要經過多次的試驗與調配。以當令節氣為原點，細究食材的產地、品種、配料還得斟酌用量，像是研究室裡的研究生，把分析食物當作好玩的科學，一桌美味封存了季節，調配出誘人好味覺。
日期：2022-03-02
俄羅斯侵略烏克蘭，對於許多台灣人來說，應該覺得很遙遠、陌生，卻又有說不出來的唇亡齒寒感。遙遠，是真的很遠，就算只轉機一次，到首都基輔也要16小時。陌生，大多數人只知道瑞莎來自烏克蘭，那麼，說不出來的唇亡齒寒感呢？因為，俄羅斯、烏克蘭的狀況，與中國、台灣的關係，本質完全不同，但是某些部分實在太相似。
日期：2022-02-25
市長任期來到第二任後，我不斷思考該如何行銷這座城市。我們過去一直在談基隆，或是提到基隆有許多改變和進步，但對台灣其他縣市的人來說，那不過是「你家的事」。
日期：2022-02-23
常聽到有人討論一個問題：這個世界到底是愈變愈好，還是愈變愈糟？關於這個問題，我的想法是多數人眷戀著過去的美好，卻忘了當下所擁有的幸運與機會，才是可以為我們開創美好未來的鑰匙！
日期：2022-02-21
幾次選舉下來，我不斷思考「什麼是基隆人的期待？怎樣是基隆的最大公約數？」答案很明顯不會是黨派，也不會是政治，「我愛基隆」有誰會說不呢？就連其他政黨支持者也不會拒絕呀！
日期：2022-02-20
忙碌的工作常壓得人喘不過氣，企業總經理們又有什麼瞬間紓壓、快速充電的祕訣？把自己丟進大自然，用最原始的感官去體驗運動的樂趣，身與心，於是均衡。
日期：2022-01-26
