當代日本料理的演進中，「技藝」是對食材的深刻理解與表現。從江戶前壽司的熟成與醃漬，割烹料理的一番高湯與火候控制，到天婦羅麵衣厚薄與油溫的極致拿捏，這些職人累積歲月修煉的工法，讓料理成為食材本味的最佳詮釋。
日期：2025-07-09
近年頻繁出現即極端氣候，在丹娜絲颱風重創南台灣之前，北台灣也飆高溫，雙北罕見衝上39度，刷新今年最熱紀錄。未來除了「颱風假」，「高溫假」也成為討論議題。根據1111人力銀行調查，超過九成勞工贊成「高溫假」，其中有49%勞工認為，不分工作型態，都應該要有高溫假可放。受極端氣候所苦的職業，包含保全、外送員、特定服務業、打工族等，都經常碰到必須在戶外長時間曝曬的工作。
日期：2025-07-09
美國總統川普陸續「開獎」多國關稅稅率，除了最早達陣的英國10%、越南接著談成的20%，7/9公布日本、韓國為25%，以及其他12國包含馬來西亞等則為25%到40%，台灣部分尚未公布。中央大學經濟學系教授吳大任分析，台灣談判結果遲未公布，或許是台灣仍在堅持某些原則，尚無法與美方達成共識，可能包括基改食品、美豬與美牛等議題。他直言台灣與越南不一樣的地方，在於台灣是民主國家，在談判時會考慮到各種經濟、政治的平衡。吳大任不樂觀地表示，若考量日韓結果，台灣面臨25%以上關稅機率不低。雖談判延至8/1仍有協商空間，但各國都搶著與美國達成協議，台灣不一定排得上號，談判團隊面臨極大壓力。吳大任也有感台灣談判團隊面臨的兩難處境，在於若對美方讓步，雖可讓關稅稅率較低，但在野黨「不會放過你」；但若堅持不讓步，因此被課徵例如32%較高關稅，在野黨也不會放過你，變成「怎麼做都不對」，因此難以以此責怪談判團隊。總體經濟學者吳嘉隆則認為，應把台灣對美國的讓步，包含美豬美牛、汽車關稅與排除非關稅貿易障礙，看成是在對美國投資。他直言，台灣這樣做其實是在收買美國人心，讓美國覺得台灣人是自己人，所以，對美國讓利等同是一種公關費用，絕對合算，「台灣人也付得起！」
日期：2025-07-09
TISA推廣穩定投資立意良好，但目前商品選擇有限，擴充進度仍待加強。另外，相較國際類似制度，台灣尚未提供實質稅負減免，也被認為大幅影響TISA的吸引力。
日期：2025-07-09
近期又有ETF要反分割了。近日收到友人傳來Line的訊息，訊息裡提到2 檔元大的ETF：元大S&P日圓正2(00706L)、元大S&P原油反1(00673R)正在進行受益人投票表決，表決是否要進行「反分割」，7月2日開始投票，直到7月21日截止。到底什麼是「反分割」？跟一般的股票分割又有什麼不同？今天我們在這篇文章中，要幫大家來比較與探討一下。
日期：2025-07-09
隨著美國總統川普針對各國關稅數據陸續開獎，根據目前市場的預測，台灣關稅被課徵25%或25%以上的機率大增。在這樣的情況下，國泰金總經理李長庚坦言：「短期也許會有一些衝擊，但中長期台灣的整個企業發展，我覺得我們可以順利過關，而且甚至可以趁這個機會，有些產業可以獲得更大的進展。」
日期：2025-07-09
拿到球隊大約，他做的第一件事，是捐300萬元給自己待過的兒童之家。他是高錦瑋，一個曾因等不到爸爸而哭泣的男孩，如今卻成了叱吒球場的明星後衛。他說，這一路有太多人幫助過他，他只想回饋。
日期：2025-07-09
李大維縱橫外交沙場四十餘年，信仰現實主義的他，清楚誰是國際上的老大、台灣該跟誰打交道。然而，在他冷靜務實、專業靈活的外交手腕背後，始終不變的，是一顆赤誠浪漫的愛國心。
日期：2025-07-09
原本用於處理不適任教師的「校事會議」，卻因濫訴成為壓垮教師的最後稻草，代理教師處境更為弱勢。專家呼籲，政府應建立第三方專責單位來執行，避免學校自行「辦案」，才能重建公正性。
日期：2025-07-09
