頂新集團的老大魏應州，在中國商界翻騰起伏多年之後，對自己愈來愈有自信。他知道，在康師傅歷經的三次風浪之後，他比多數台灣企業更懂得如何在中國大陸生存與競爭；他也知道，即使要和台灣食品界龍頭統一集團在中國市場一較長短，在了解如何區隔「打天下」與「治天下」的不同之後，他也有相當的必勝信心。以下是魏應州接受《今周刊》專訪的內容摘要：
日期：2006-09-21
今年底，中國將依照WTO規範，全面對外開放市場經濟史上將記載這百年以來的新變局上一次，是八國聯軍敲開了清朝禁錮封鎖的軍隊防線這一回，是資本主義打開了十三億人口追求新生活的渴望中國的商機如此多嬌，引來全球企業競折腰商機人人看得到，問題在於誰吃得到？最貼近市場、也最了解中國人情世故的台灣人又該如何把握這百年首見的「紅色機會」？康師傅聚焦華人口味，靠著泡麵、茶飲料打下半壁江山中菲行十餘年以香港為基地，換來第一張內陸運輸執照新焦點避開汽車市場的割喉戰，布局售後服務連鎖店大陸股神楊百萬精研國家政策，憑著「滑頭精神」大賺五百倍精明的台商，慢慢知道，在中國要懂得以己之長攻彼之短如果與國際大企業全面開戰，無異於以卵擊石面對大趨勢，謹慎選擇對的戰場，就如以石擊卵，勝券在握這樣的成功心法，值得你我細細品嘗這樣的投資祕訣，也可以讓人少賠許多血汗錢
日期：2006-09-21
在中國大陸以康師傅泡麵走紅的頂新集團，去年獲利一億美元，折合新台幣約三十四億元，但是節儉成性的頂新集團董事長魏應交，卻還是窩在夾層中辦公。
日期：2003-11-20
食品業兩大龍頭統一與頂新，在大陸市場相爭已久，去年底隨著康師傅速食麵在台上市，戰火延燒到台灣；如今，頂新有意入主台灣全家便利商店，統一超商也將到大陸展店，使得兩強競爭由上游的食品製造，延伸到零售通路。
日期：2003-07-17
全興集團創辦人吳聰其立下「永不裁員」的政策，還在彰化八卦山上成立全興幼兒學苑，讓員工安心工作。二十餘年前，員工結婚時，他還曾送出一幢房子做為賀禮，據說當年至少有三位以上的幹部收到如此大禮。
日期：2003-04-17
統一集團總裁高清愿約莫於三年前指出，將在三年後超越康師傅；三年後，頂新集團總裁魏應州拿著康師傅上半年獲利的成績單，回應高清愿在三年前的超越說指出，他要讓統一「永遠等三年」。
日期：2002-10-31
為抓準台商西進大陸熱潮，大陸各經濟開發特區莫不使出渾身解數，積極吸引台商投資。曾任趙紫陽祕書的李勇，日前便率領天津經濟技術開發區(簡稱泰達)和南開大學泰達學院的成員來台， 促銷這個被美國《財富》雜誌( Fortune )稱為「中國最被讚賞的工業園區」，希望能在這波產業外移風潮中搶得一杯羹。
日期：2001-05-03
