以自家養野生酵母為發酵種的烘焙技藝，流行全台，其中，「酸種」是被運用最廣的酵母種之一。若是單純配合不同麵粉製作成酸種歐式麵包，可以當作主食、搭配料理；和有糖、油、蛋配方的可頌、丹麥麵包搭配，就變成了點心；美式切片披薩也能以酸種發酵，提升口味層次、讓披薩更美味。
日期：2026-03-31
全民普發現金一萬即將在4月底截止領取，若未在期限內完成領取，將視同繳回國庫、不再補發。截至目前為止，全台超過2293萬人完成領取、領取率突破97%。立法院財政委員會3/25檢視普發現金成效，國民黨立委拋「今年繼續加碼」提議；對此，財政部長莊翠雲回應須守財政紀律。除了政府發錢之外，全台各縣市也分別宣布發放現金紅包，《今周刊》本文為讀者整理哪些縣市還有加碼普發現金，領取期限到何時，以及相關領取資格、管道懶人包。
日期：2026-03-31
勞保局3月發錢了！符合資格的民眾趕快去刷存摺，看看錢是否入帳了。根據勞動部勞保局行事曆顯示，至3月底將陸續發放13筆津貼，包括勞保年金給付、國民年金保險生育給付、國民年金、國民年金喪葬給付、災保年金給付等，都將在預定日期陸續發放。其中，3月26日發放國民年金保險生育給付，為一次發給2個月生育給付，只要符合資格的媽媽，就能領取4萬2206元；另外，在3月31日發放的國民年金保險喪葬給付，符合資格者最高可領10.5萬元。而請領人數最多的勞保年金，也將在3月30日入帳。
日期：2026-03-27
前民眾黨主席柯文哲被質疑涉入多起重大爭議案件，其中「京華城容積率案」與「2024總統大選政治獻金案」週四(3/26)下午14:30一審宣判，這個世紀大案受到各界高度矚目。《今周刊》整理柯文哲涉京華城案與政治獻金案的爭議始末，帶您一次看懂兩大案件的核心爭議、和可能宣判結果。
日期：2026-03-26
2026高鐵、台鐵車票何時開賣？2026年清明連假班次皆已於高鐵、台鐵官網販售，台鐵於3月18日0時加開第二波班次售票，提醒還沒有搶到票的旅客可以把握機會。2026高鐵、台鐵車票疏運日程表公布了！包含熱門的農曆春節假期、清明連假、中秋教師節連假等重要節日都將於指定時間開賣，有計畫要於連假期間返鄉或出遊的民眾可先將售票期程記下，避免錯過搶票時間。《今周刊》整理高鐵、台鐵2026年全年搶票行事曆、訂票時間、注意事項一文看。
日期：2026-03-23
LINE又有新功能了！通訊軟體LINE在聊天室中推出「LINE行事曆」功能，不僅可以在各個聊天室中建立共用行事曆，也能夠建立個人行事曆。若是三五好友相約聚餐，就可以在確定時間後建立新的行事曆，並且設定提醒，以後誰聚餐再忘記或是遲到就沒有藉口啦！LINE行事曆要怎麼使用？如何建立行程？每一個聊天室都可以建立一個行事曆嗎？LINE行事曆功能、管理、使用教學一次看！
日期：2026-03-20
今周刊編按：日本首相高市早苗3/18啟程訪美，她是川普點名日本、中國等國派艦護航荷姆茲海峽以來，首位和川普面對面會談的主要盟國領袖。對於協助護航荷姆茲海峽，高市早苗坦言，會依照日本法律回應美方，「能做的就做，不能的就不能做」。川普最新在真實社群（Truth Social）發文暗示，美國又沒使用荷姆茲海峽，「我想知道，如果我們把伊朗恐怖主義國家殘存部分結束掉，並且讓使用它(荷姆茲海峽)的國家：我們可沒使用，負責所謂的海峽，會發生什麼事呢？這會讓一些遲遲沒反應的盟友迅速動起來！」
日期：2026-03-19
伊朗戰爭持續影響能源價格，經濟部次長賴建信周三（3/18）指出，這兩周台灣中油已吸收33億元，政府正協助中油籌措資金。但對於是否能持續凍漲政策，賴建信直言油價價格變動太快，僅表示後續仍須密切觀察戰局，政府會盡力控制物價在穩定範圍內。與民生息息相關的桶裝瓦斯（LPG，液化石油氣）價格，賴建信表示我國液化石油氣進口貨源，並未來自荷姆茲海峽影響地區，因此貨源、貨量充足。他表示經濟部已定期與石化業者溝通，傳達政府穩定物價立場，若發現不當囤積或調度失當，會即時處理。
日期：2026-03-18
日本JESTA入境新制將上路！日本政府通過內閣決議，正式通過《出入國管理法》修正案，未來外籍旅客入境前須事先上JESTA系統填妥個人資料，以供日方審查，若審查未過，則無法登機或登船入境日本。除此之外，外籍人士的居留證及永住權申請費也將進行調漲，最快2026年4月就會實施！
日期：2026-03-12
美國、以色列對伊朗開戰第10天，中東不斷擴大的衝突，毫無疑問是本周全球金融市場的絕對焦點。而投資人關注的動向之一，是何人接伊朗最高領袖大位，這將決定伊朗未來是走向強硬對抗抑或有限務實。
日期：2026-03-09
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