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食品加工最新與熱門精選文章

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宅在家也能吃美食   這個產業10年後全球商機破10兆
科技

宅在家也能吃美食 這個產業10年後全球商機破10兆

現代人愈來愈講求效率,加上隨選經濟(on-demand economy)與共享經濟(sharing economy)盛行,瑞銀實證實驗室(UBS Evidence Lab)預估,「網路訂餐外送」將是未來不可忽視的潮流,全球網路訂餐外送金額到了2030年可能高達3650億美金,也就是相當於超過10兆台幣。機器人煮飯、無人機送餐時代來臨,會帶來哪些投資契機?

日期:2018-08-03

25歲以下人口超過6億!前進印度掌握「這兩優勢」求職待遇高
國際總經

25歲以下人口超過6億!前進印度掌握「這兩優勢」求職待遇高

印度是當今全球經濟成長最快速的國家,超過六億25歲以下年輕人口帶來的消費潛力驚人。根據PwC(資誠聯合會計師事務所)預估,2050年印度將超越美國成為全球第二大經濟體。而現任總理莫迪2014年上任以來實施廢鈔、稅改等改革措施,促使經商環境持續改善,也吸引了更多外商前往投資。

日期:2018-08-03

蔓越莓有哪些功效和副作用?專家完整解密
健康

蔓越莓有哪些功效和副作用?專家完整解密

蔓越莓這種水果有什麼好處?蔓越莓果汁和蔓越莓所製成的膠囊常被認為可以預防或改善泌尿道感染,甚至有些人認為蔓越莓對於會造成胃潰瘍或胃癌的胃幽門螺旋桿菌治療有幫助。但這些說法到底哪些是真,哪些是假呢?

日期:2018-07-06

人手一支手機、 摩天大樓一棟棟蓋  川金會後直擊北韓真實經濟力
國際總經

人手一支手機、 摩天大樓一棟棟蓋 川金會後直擊北韓真實經濟力

直到「川金會」正式舉行的前兩天,多數北韓人民恐怕還不知道,他們的國家已經成為舉世矚目的新聞焦點,他們的民生經濟或將迎來翻天覆地的改變,他們自小被教育的仇美情操,可能也將重新改寫。

日期:2018-06-14

北韓開門
國際總經

北韓開門

川金會後,美朝關係和北韓經濟實力都有望大躍進。中朝邊境、首都平壤、板門店……,本刊直擊全球最神祕國度的最新樣貌。經濟新北韓,和你我想像得可不一樣!

日期:2018-06-14

傳產媳婦用工業4.0翻轉家族企業
傳產

傳產媳婦用工業4.0翻轉家族企業

【元進莊】取得家禽肉品清真認證 以臺灣製造進軍國際

日期:2018-06-12

二O一八台北國際食品五合一展覽會  品味台灣好食錦
美食旅遊

二O一八台北國際食品五合一展覽會 品味台灣好食錦

年度矚目的國際食品展即將在六月二十七日至三十日,於台北世貿一館及南港展覽館一館隆重登場,更結合食品加工、包裝機械、餐飲設備及清真產品等四展,是臺灣規模最大、國內外參展廠商數最多、最不可錯過的美食饗宴。

日期:2018-06-01

擔心吃到反式脂肪?七月新規上路看這裡
健康

擔心吃到反式脂肪?七月新規上路看這裡

為了達到酥脆、香濃的口感並能耐高溫,蛋糕、餅乾、糕點、巧克力等許多食品在製程中可能使用「不完全氫化油」製作,因而產生人工反式脂肪,容易影響心血管健康。衛福部將從今年七月一日開始,限制食品中不得使用不完全氫化油,遠離反式脂肪的傷害。

日期:2018-05-16

巨象起飛 台商進擊飆速新泰國
金融

巨象起飛 台商進擊飆速新泰國

當股市、出口、FDI、GDP成長……接連創下近年新高,東協巨象泰國正快速奮起。本刊直擊泰國經濟新亮點——東部經濟走廊,一窺阿里巴巴、BMW、空中巴士等國際大咖積極卡位,台商也紛紛瘋搶門票的誘人機會和挑戰!

日期:2018-04-19

通通拿去做雞精!雞精製作過程全揭露
健康

通通拿去做雞精!雞精製作過程全揭露

雞精與滴雞精雖然主要客群相似、產品形象與訴求也雷同,並且都是從雞湯演變而來,但其實兩者在生產製造的過程中,各自有自己的技術關鍵與歷史演進。

日期:2018-04-18