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食安最新與熱門精選文章

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想嘗試雞肉刺身?先了解背後的巨大風險!
最新觀點

想嘗試雞肉刺身?先了解背後的巨大風險!

日本東京有4~6成的市售生雞肉被驗出曲狀桿菌,即使是在冷凍雞肉中也經常發現它的蹤跡,惟有充分加熱才是將其殺滅的唯一方式。

日期:2018-06-07

二款市售茶葉驗出輻射 日核食安全再爆疑慮
健康

二款市售茶葉驗出輻射 日核食安全再爆疑慮

日本福島發生核災之後,進口「核食」安全與否也成為社會大眾廣泛重視的議題。日前《蘋果日報》與綠色消費者基金會合作抽檢市售13件日本食品,結果在2件茶葉中驗出銫-137,不過沒有超過國內標準。

日期:2018-06-05

搶進中國星巴克鮮乳供應鏈  味全出擊還意味著什麼?
傳產

搶進中國星巴克鮮乳供應鏈 味全出擊還意味著什麼?

在中國,星巴克每新開1家分店,竟然用不到16小時!滅「頂」風暴後,味全有望與中國星巴克結盟,背後的策略意義是什麼?

日期:2018-06-04

煮麵機器人一打三  60秒上菜衝翻桌率
創業

煮麵機器人一打三 60秒上菜衝翻桌率

中午時分,熙來攘往的台北市南陽街湧入大量急忙用餐的學生與上班人潮,龐大的人流,讓這條補習街成為各大餐飲品牌搶攻的一級戰區,去年底才在此開幕的「勝十蘭」拉麵,竟可創造用餐時五次的翻桌率,靠的是一碗由「AI蒸煮機器人」烹調、勝過大廚料理的美味拉麵。

日期:2018-05-31

小吃2.0
美食旅遊

小吃2.0

台灣小吃反映著早年就地取材的食飲文化,是回望家鄉生活的香氣記憶,也是記錄風土的美食底蘊,但多為路邊攤的環境,也令一些重視餐飲品質的食客望之卻步,為此,不少老字號力求轉型開起了二代店,用更有故事的新潮創意來盛裝老味道,加上翻新的形象,以小吃2.0的姿態,烙下新時代的美味印記。

日期:2018-05-31

3萬名年輕人看見的世界10大問題  第一名是這個!
政治社會

3萬名年輕人看見的世界10大問題 第一名是這個!

世界經濟論壇(World Economic Forum)每年調查人們看見的世界問題,做出報告讓大家參考。今年他們調查了31,495位分佈在世界各地的年輕人,總結出千禧世代年輕人看見的世界重大問題。

日期:2018-05-17

台灣普拉斯
科技

台灣普拉斯

優質而踏實的造物作業,已然內化成為台灣產業的長項。不負眾望下,如何想方設法,擴大普拉斯再進化,將是未來布局焦點。

日期:2018-05-10

大埔案不再出現!等了二十五年「全國國土計畫」終於出爐!
政治社會

大埔案不再出現!等了二十五年「全國國土計畫」終於出爐!

在空拍大師齊柏林留下的影像中,除了令人讚嘆台灣的美,更多時候,是陷入感慨,畫面中開採砂石光禿禿的山頭、淤積的水庫、殘缺不全的海岸線,在在訴說著:台灣,需要更強力的守護!

日期:2018-05-02

頂新劣油案 魏應充改判15年徒刑
政治社會

頂新劣油案 魏應充改判15年徒刑

頂新劣油案今(27)天二審宣判,頂新前董座魏應充被判15年徒刑,其中6年可易科罰金,頂新製油公司改判罰金2.5億,仍可上訴。

日期:2018-04-27

荷鋤為生、米鄉扎根 守護金黃稻浪是他們的使命
焦點新聞

荷鋤為生、米鄉扎根 守護金黃稻浪是他們的使命

台東池上鄉,知名的米鄉,在都市人的想像中,一條吸引無數旅遊人潮、蜿蜒蔥綠的伯朗大道,就是池上稻香的浪漫象徵;然而,即使池上贏得好幾次的台灣冠軍米寶座,離鄉的人口卻還是連年增加,所有浪漫的故事,背後都有殘酷的真相。

日期:2018-04-26