駐足於永康街上，台灣連鎖雞湯龍頭龍涎居的第一家二代店，讓人明顯感受到與過去一代店的不同。儘管坪數變小，限縮了現場用餐的來客量，菜單品項也變少，龍涎居創辦人高煌棋卻面露喜色說：「即使遭遇疫情，但今年前7個月的營業額已和去年全年差不多了。」
日期：2020-09-21
王品（2727）美食版圖再擴張！新品牌「町食就是定食」首店落腳台北市光復南路、鄰近國父紀念館，主打「CP值高」的日式定食搶攻上班族客群，力拼單月營收至少達200萬元；對此，產業分析師認為，王品強調CP值的銷售策略，可望帶動其第4季營收表現。
日期：2020-09-04
私廚沒有餐廳的制式規範，取而代之的是如回家般的溫馨氛圍，無菜單的料理設定，也讓主廚擁有更多自由發揮的空間。前陣子因疫情關係，為避免群聚，餐廳生意深受影響，但一次只接待一組客人的包場私廚，經營反而逆勢成長，不用和陌生人共享空間，享受和朋友聚會的私密性；近距離地接觸，更能深化主廚和賓客之間的美味關係。
日期：2020-09-02
台灣連鎖雞湯龍頭龍涎居，自去年中與肚肚合作轉型成立二代店，透過肚肚的智能POS系統，讓二代店成為龍涎居在疫情期間的獲利引擎。
日期：2020-09-02
台灣人最愛的「吃到飽」，是退燒，還是競爭太激烈？繼台北凱悅、台北福容飯店自助餐廳價格喊漲，台北西華飯店自助餐廳B-One也悄悄的在去年11月起退出，改為只供應早餐，特殊節慶或包場才會開放Buffet用餐，這也是台北首家五星級飯店退出Buffet市場。
日期：2019-09-20
高檔餐廳進駐百貨公司，成為各家百貨經營效率向上提升的決戰關鍵。漢來美食推動「主廚當家」制度，由廚師來決定餐廳業務方向，助公司獲利由虧轉盈。
日期：2019-09-04
4年前的一場兄弟相殘，為黃家帶來巨變，經過幾年沉澱，原以為倖存的老5黃明堂能接續哥哥遺志，帶領美福大飯店向前，卻因臨時股東會翻盤，內訌再起。
日期：2019-08-22
當台灣以小吃聞名國際，甚至吸引Netflix製作報導節目；但同時，高價精緻的美食帶著更好的服務與深厚文化底蘊，也正在蓄勢攻占你我的味蕾享受。台灣之味，本來就不僅限夜市小吃，這波由北向南的高端餐飲風潮，正在台灣這座花園小島上，努力綻放屬於自己的幽雅清香。而他們共同示範的，其實也是台灣最需要、但在民粹氛圍下少見的經營理念，那就是—勇於定價，跳脫廉價台灣的新經營思惟。
日期：2019-07-17
