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食材最新與熱門精選文章

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減少精緻澱粉與糖分  簡單原則吃出少生病體質 護心穩血糖  地中海飲食這樣吃
健康

減少精緻澱粉與糖分 簡單原則吃出少生病體質 護心穩血糖 地中海飲食這樣吃

減醣飲食、一六八間歇斷食等各種號稱能促進健康的飲食方法,令人眼花撩亂,但這些方法未經科學驗證,對身心健康的效果,也不如「地中海飲食」來得全面。

日期:2025-04-30

他月薪5萬咬牙買1800萬屋,扛6萬房貸2萬車貸只能再打三份工...如何度過財務黑暗期?
職場

他月薪5萬咬牙買1800萬屋,扛6萬房貸2萬車貸只能再打三份工...如何度過財務黑暗期?

美國總統的川普對等關稅襲全球,儘管瘋狂的關稅政策看似收斂,但依舊持續對全球景氣造成衝擊,台灣企業、職場上班族當然難逃一劫。有上班族透露,今年公司已確定不會加薪、甚至遇缺不補。上班族嗅到景氣逆風,今年也不敢貿然換工作。為了省錢,超商的i珍食、友善食光突然變得搶手起來。

日期:2025-04-28

不沾鍋易致癌?專家:別用它煮「這類食材」!譚敦慈愛用3種鍋具:用不沾鍋前先做1件事
生活消費

不沾鍋易致癌?專家:別用它煮「這類食材」!譚敦慈愛用3種鍋具:用不沾鍋前先做1件事

不沾鍋是許多家家戶戶常用的烹調鍋具,不過,有哪些食材應盡量避免使用不沾鍋烹煮呢?專家提醒,惟有正確挑選與使用不沾鍋,才能吃到美味又健康的料理。

日期:2025-04-27

墾丁全新渡假飯店Hotel dùa正式亮相!闊別25年再迎新旅宿 高規格打造360度空中泳池 坐擁海景第一排
美食旅遊

墾丁全新渡假飯店Hotel dùa正式亮相!闊別25年再迎新旅宿 高規格打造360度空中泳池 坐擁海景第一排

Agoda曾評選為全球前1%,並獲得金環獎肯定的Hotel dùa於墾丁正式開箱!自 1999 年以來已逾 25 年沒有全新渡假飯店進駐,聯上集團旗下優質飯店品牌 Hotel dùa 正式進駐營運

日期:2025-04-25

靠部落力量重新站起!台中達觀部落裡,德瑪汶協會從長者養雞到孩子織布,滾動出地方團結經濟
政治社會

靠部落力量重新站起!台中達觀部落裡,德瑪汶協會從長者養雞到孩子織布,滾動出地方團結經濟

「我在九二一地震後回到部落,當時整個部落都被震毀,大家被逼著自己砍竹子,搭帳篷,安置老人跟孩子,讓我看到部落真正的力量。沒想到,不久後外來資源投入災區,大家卻變得只會等待物資,這股力量很快就熄滅了。」台中達觀里泰雅部落裡,原住民深耕德瑪汶協會執行秘書林建治回憶起自己回鄉時的感觸。

日期:2025-04-25

不只養蛋雞,更創造青年留鄉契機!基督教芥菜種會從自然農業出發,翻轉「部落中空」問題
政治社會

不只養蛋雞,更創造青年留鄉契機!基督教芥菜種會從自然農業出發,翻轉「部落中空」問題

嘉義大埔在除夕前夕發生了一場芮氏規模6.4的地震,本是闔家團聚的時刻,卻迫使百餘人撤入收容中心避難。在這不平靜的冬夜裡,來自「芥菜種會」的一包包習得茶葉蛋,溫暖了災民的心,也讓部落裡那些飼養蛋雞、生產習得蛋的族人,深刻感受到自己能為他人帶來改變的力量。

日期:2025-04-25

黃豆干、白豆干怎麼挑?原來是它「更天然」!專業菜販喊別誤會:追求外觀廠商只能「繼續染下去」…
健康

黃豆干、白豆干怎麼挑?原來是它「更天然」!專業菜販喊別誤會:追求外觀廠商只能「繼續染下去」…

台灣料理中常見的食材豆干,你對它認識有多少?豆干是豆腐經加壓、烘乾和上色而製得,因此消費者一般認為顏色深代表滷得深,在市場供需下,黃豆干相較白豆干較受民眾喜愛。專業菜販廖炯程在臉書表示,兩者的差別在於染色,白色才是豆干的原色,「大家以為黃的是好吃的,白的是沒味道的,結果讓原本最天然的選擇,在市場上快要滅絕了」。他也呼籲民眾,別嫌豆干顏色淡,那是最純粹的樣子,「下次經過豆干攤,問問老闆有沒有白豆干,不要讓白豆干在市場上被消失。」

日期:2025-04-24

恆隆行restyle2050「玩不完美Earth Party:致敬永續公民」響應世界地球日
政治社會

恆隆行restyle2050「玩不完美Earth Party:致敬永續公民」響應世界地球日

restyle2050於4月19日盛大舉辦一場以地球為主角的派對「玩不完美Earth Party:致敬永續公民」,位址特別選在風力發電機環繞的台中高美濕地,緊扣本次世界地球日主題「Our Power, Our Planet™」以外,也呼應近年備受重視的能源議題,並攜手恆隆行旗下代理的海外精選品牌及在地永續夥伴倡議1% for the planet,打造集結在地餐食、綠色公益拍賣與多元體驗主題的一日戶外活動,邀請民眾一起向所有願意為環境而改變的個人、組織與品牌致敬。

日期:2025-04-24

雙月的一碗雞湯,讓人甘心排隊4小時、張忠謀也愛這味…必比登美食開到新加坡,半年火速展3店
生活消費

雙月的一碗雞湯,讓人甘心排隊4小時、張忠謀也愛這味…必比登美食開到新加坡,半年火速展3店

為了吃一碗雞湯,有民眾甘願排隊4小時,台積電創辦人張忠謀也是食客。2018年起,連續7年榮獲米其林必比登推薦的雙月食品,於去年11月首度跨向國際,第一站就是新加坡。短短不到半年時間開了3間店,還被稱為「新加坡最好吃的台灣家庭生活美食」。雙月食品社社長賴永晟表示,雙月在新加坡的第一間店位於烏節路黃金地段義安城(Ngee Ann City)的高島屋,每到用餐時間都會出現排隊人潮。因生意實在太好,合作的新加坡國際集團趁勝追擊,4月在裕廊東商圈核心JEM廣場,以及新加坡最大的怡豐城開第2間及第3家店,後者是雙月目前最大規模的海外旗艦店,有90個座位。

日期:2025-04-21

豪宅吃米其林!「元紀.台灣菜」幕後老闆是他…獨特8米長茶吧、近百幅藝術真跡,28道新菜色滿足味蕾
生活消費

豪宅吃米其林!「元紀.台灣菜」幕後老闆是他…獨特8米長茶吧、近百幅藝術真跡,28道新菜色滿足味蕾

想到豪宅吃一頓台灣料理嗎?台中「元紀.台灣菜」是不容錯過的選擇。「元紀.台灣菜」幕後老闆是寶成集團前董事長蔡其建,喜歡喝茶的他,數十年來收藏了無數好茶,以分享的心情,在兒子蔡明倫的規劃下,於去年推出餐飲品牌。總經理蔡明倫邀請米其林二星主廚林菊偉掌廚,他端出精緻又極具創意的料理,讓「元紀.台灣菜」於去年8月、仍在試營運期間,竟然就榮獲《臺灣米其林指南2024》一星肯定。「元紀.台灣菜」於春季推出28道全新佳餚,以記憶中的家鄉及台灣風味為引,將400年來印刻在眾人心中的味覺記憶與飲食文化,呈現在餐桌上。

日期:2025-04-18