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食物最新與熱門精選文章

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春節出國小心!流感大流行「這些常備藥必帶」…團圓飯開心健康吃:高鈉、高普林食物少一點
健康

春節出國小心!流感大流行「這些常備藥必帶」…團圓飯開心健康吃:高鈉、高普林食物少一點

近期赴日旅遊要特別留意當地流感大流行,有網友分享自己5天都躺在飯店無法出門,狀況之慘烈。民進黨立委、長庚醫院血液腫瘤科主治醫師王正旭建議,民眾過年出國可以準備一些鼻塞、咳嗽等呼吸道感染的非處方症狀藥,若症狀嚴重還是建議在當地就醫。而過年期間大魚大肉或是久坐追劇、打牌容易引發不適,國民黨立委、心臟血管科醫師蘇清泉則是表示,急性心肌梗塞幾分鐘就會要命,只要有冒冷汗、胸悶、胸痛、左臂或上腹部不舒服,不論年齡要盡快就醫,「不要鐵齒覺得自己很勇」,長輩晚上睡覺可以透過穿襪子來保暖末梢。

日期:2025-01-17

不要這樣煮味噌湯!超多人做錯「好菌死光光」揭正確煮法 但譚敦慈提醒:別喝太多會傷胃黏膜
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不要這樣煮味噌湯!超多人做錯「好菌死光光」揭正確煮法 但譚敦慈提醒:別喝太多會傷胃黏膜

冷冷的冬天喝一碗味噌湯,溫暖又舒服,加上味噌是天然發酵食物還可以補充好菌,但是如果直接丟進熱鍋裡煮,恐怕好菌會死光光。腸胃肝膽科醫師錢政弘分享正確煮法,不僅可以煮出味噌的美味,也可以將好菌保留下來,但林口長庚醫院資深護理師譚敦慈提醒,千萬不要喝太多,因為味噌含鹽量很高,喝太多會增加罹癌風險。

日期:2025-01-17

膠原蛋白斷崖式下滑,醫:即早重視內外保養是關鍵
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膠原蛋白斷崖式下滑,醫:即早重視內外保養是關鍵

膠原蛋白為皮膚組織中的主要結構蛋白,是年輕豐盈的關鍵。然而人體18歲之後便會開始流失膠原蛋白,25歲膠原蛋白製造能力下降,每年以1%的速度加速流失。

日期:2025-01-16

饗饗仙人掌桿菌怎麼來的?員工手被驗出!饗賓認採檢有問題,衛生局:環境恐有污染源
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饗饗仙人掌桿菌怎麼來的?員工手被驗出!饗賓認採檢有問題,衛生局:環境恐有污染源

日前饗賓餐飲集團旗下知名吃到飽Buffet餐廳「饗饗」爆出集體食物中毒事件,許多民眾用完餐後皆出現上吐下瀉的情形,台北市衛生局接獲消息後隨即前往稽查。台北市衛生局1月14日公布最新檢驗結果,顯示其中1件手部檢體檢出仙人掌桿菌,其餘檢體皆未檢出。對此,食品藥物管理科科長林冠蓁也針對檢驗結果提出說明。饗賓集團對此回應,「仙人掌桿菌檢驗之檢體是自人員手套所採,並非在手部,此檢驗結果,亦可能為採樣過程被污染所致,成因尚待釐清」。隨後,北市衛生局再次回應表示,針對業者質疑採樣過程恐遭汙染,北市衛生局經審視當日採檢流程,現場業者說明製作過程皆全程佩戴手套。爰稽查員使用無菌採樣棒塗抹採集人員手部手套檢體及環境檢體,立即送至衛生局實驗室進行檢驗,運送過程全程溫度低於4度C,最終結果1件檢出仙人掌桿菌陽性,其餘未檢出,未有發現樣本汙染狀況。衛生局說明仙人掌桿菌容易經由灰塵及昆蟲傳播並汙染食品,業者人員雖於烹調作業前及每30分鐘清潔手部,惟仍檢出仙人掌桿菌陽性,顯示環境內恐存有仙人掌桿菌汙染源之疑慮,衛生局已函請饗饗微風店提出相關改善措施。北市衛生局說,饗饗微風店疑似食品中毒案件仍待環境檢體、手部檢體、患者人體檢體及流行病學調查結果進行最終判定,如經認定屬食品中毒案件,違反食品安全衛生管理法第15條第1項第4款,可依同法第44條處新臺幣6萬元至2億元以下罰鍰。

日期:2025-01-15

心理壓力引起  恐需身心科介入治療   腸躁症病因難尋  調整生活作息成關鍵
健康

心理壓力引起 恐需身心科介入治療 腸躁症病因難尋 調整生活作息成關鍵

大腸激躁症是腸胃科門診常見的疾病,雖不至於要人命,但由於病因極其複雜、很難「藥到病除」,讓病患相當困擾;它有時甚至比較類似精神問題,而非生理疾患。

日期:2025-01-15

獨家直擊東京空廚試菜》張國煒要求星宇「跑快一點」, 3萬英尺高空端出和牛壽喜燒…光小菜就要花16小時
傳產

獨家直擊東京空廚試菜》張國煒要求星宇「跑快一點」, 3萬英尺高空端出和牛壽喜燒…光小菜就要花16小時

開航即靠著胡同、蜷尾家等聯名一炮而紅,星宇機上餐有不能輸的壓力。當米其林餐點不再稀奇,星宇又要怎麼靠細節拿到致勝的門票?

日期:2025-01-15

過年孝敬岳父母歐洲旅遊,嫌貴說不去別當真?兩老買新衣做頭髮、照片天天發朋友圈...和長輩溝通要搞懂「3種話術」
情感關係

過年孝敬岳父母歐洲旅遊,嫌貴說不去別當真?兩老買新衣做頭髮、照片天天發朋友圈...和長輩溝通要搞懂「3種話術」

編按:人與人之間相處眉角多,有些場合你不能裝,遇到爛人爛事當場拒絕;有些場合你非裝不可,跟年長的父母相處,實話能講幾分?如何聽懂弦外之音?實話、假話、好聽話如何運用....作者勞阿毛用自己的生活經歷,告訴你:想過好日子,就需要明白箇中分寸。

日期:2025-01-14

財務規畫師親身揭示:童年金錢歷程如何塑造你的財務人生?如何克服金錢匱乏感?
聰明理財

財務規畫師親身揭示:童年金錢歷程如何塑造你的財務人生?如何克服金錢匱乏感?

編按:《我的金錢之旅》是暢銷書《金錢超思考》作者喬納森‧克雷蒙(Jonathan Clements)的最新作品,書中收錄30個和你我一樣普通人的理財故事,啟發你重新思考金錢,找到自己的財務自由之路。

日期:2025-01-14

過年圍爐吃火鍋,湯一直滾把普林都煮出來了?食品博士「高普林食物真相」:痛風這樣吃火鍋反而更健康
健康

過年圍爐吃火鍋,湯一直滾把普林都煮出來了?食品博士「高普林食物真相」:痛風這樣吃火鍋反而更健康

尿酸高和痛風是困擾許多中老年人的慢性疾病。尿酸高是導致痛風的主要原因,而尿酸高又跟飲食有著較為密切的關係,對於高尿酸人群,也就有了許多飲食禁忌,比如「尿酸高、痛風人群不能吃火鍋和豆製品」,那對這類人群而言,到底哪些是真禁忌?

日期:2025-01-14

「哈哈蛇-蛇萬個為蛇麼 2025新春特展」新北動保處推懂牠再養牠
政治社會

「哈哈蛇-蛇萬個為蛇麼 2025新春特展」新北動保處推懂牠再養牠

為呼應蛇年到來,新北市政府動保處於今(13)日至4月30日在毛寶貝生命教育園區展覽舉辦「哈哈蛇-蛇萬個為蛇麼 2025新春特展」。邀請台灣兩棲爬蟲動物協會理事長謝東穎、專業獸醫師及飼養達人,帶來寵物蛇,現場分享照護經驗。新北市農業局長諶錫輝與寵物玉米蛇及球蟒首次互動接觸,現場也設置2座蛇類飼養生態缸,讓民眾更深入了解台灣蛇類狀況及飼養寵物蛇照護相關知識。農業局長諶錫輝表示,民眾在飼養寵物前做好充分了解與準備,善盡飼主之責,照顧一生、不離不棄,飼養特殊寵物應先熟讀「非犬貓寵物基礎飼養指南」,詳細資訊可參考動保處官網網址:https://reurl.cc/aZMoOD。

日期:2025-01-13