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食用最新與熱門精選文章

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從體質調理開始  求子之路不再艱辛 中醫師傳授撇步  破解不孕難題
健康

從體質調理開始 求子之路不再艱辛 中醫師傳授撇步 破解不孕難題

台灣每七對夫妻就有一對不孕。調查發現,台灣夫妻從備孕、診斷不孕、接受生殖治療到成功懷孕,平均得花上六.一年,更有夫妻試了又試,仍無法順利懷孕,身心備受折騰。

日期:2024-12-25

堅持理念,守住初心(三)接手百年油品家業 傳統再造兼顧美味食安
青年創業 夢想無限

堅持理念,守住初心(三)接手百年油品家業 傳統再造兼顧美味食安

公司名稱:東和油脂開發股份有限公司主要產品:麻油、花生油、苦茶油、芝麻醬、花生醬、拌麵、調味醬料包負責人:黃薏軒企業成立時間:104年10月核貸銀行:合作金庫朴子分行

日期:2024-12-25

冬至吃湯圓/芝麻湯圓、花生湯圓、紅白小湯圓熱量一表看!怕胖怎麼吃?營養師用1碗飯換算給你看
健康

冬至吃湯圓/芝麻湯圓、花生湯圓、紅白小湯圓熱量一表看!怕胖怎麼吃?營養師用1碗飯換算給你看

今(21)日是冬至,也是家家戶戶吃湯圓的日子!不過,一顆湯圓的熱量並不低,尤其若是吃包餡湯圓,該如何避免血糖飆升?在減肥的人也能吃湯圓嗎?對此,包括醫師、營養師都出面說明囉!

日期:2024-12-21

你吃的魚油安全嗎? 魚油檢驗不完整小心吃進戴奧辛增致癌風險!醫教你3招避開
健康

你吃的魚油安全嗎? 魚油檢驗不完整小心吃進戴奧辛增致癌風險!醫教你3招避開

海洋汙染日益嚴重,民眾攝取魚油小心吃進大量重金屬!家醫科醫師周益田表示,魚油主要製作原料是海洋中的魚類,嚴重汙染問題使海洋變成垃圾場,導致食物鏈頂端的大型深海魚體內可能殘留有毒致癌物,他建議選購小型魚製成的魚油比較安全;且要經過超臨界萃取淨化技術去除汙染物,較無食安疑慮;同時產品有逐批檢驗、逐批公告,才不會愈吃愈毒,傷害到健康。

日期:2024-12-20

奇美食品老董念文學出身,用浪漫做「有尊嚴的包子」!53年老字號如何讓刈包征戰全球、水餃日產百萬顆
傳產

奇美食品老董念文學出身,用浪漫做「有尊嚴的包子」!53年老字號如何讓刈包征戰全球、水餃日產百萬顆

台灣半導體稱霸全球,各種傳產也在全球競爭激烈的市場中力求突圍,主修英國文學的奇美食品董事長宋光夫在《數字台灣》節目上親揭一腳踏入食品業,做出「有尊嚴的包子」,並且談這個53年老牌公司,如何用台灣人的DNA「韌性」找到出路。奇美食品今年在波蘭設廠,水餃日產量達100萬顆,刈包1年則是外銷5千萬顆,奇美食品總經理宋宗龍也在節目中揭露,如何在台灣肉品過去難出口的狀況下,從波蘭設廠,進一步將各種產品銷往歐美各國,讓國外也能吃到台灣傳統美食。

日期:2024-12-17

它的象徵性如同台積電!美媒譽「台灣最強軟實力」 延後開幕讓美國人急瘋:拜託也來華府
傳產

它的象徵性如同台積電!美媒譽「台灣最強軟實力」 延後開幕讓美國人急瘋:拜託也來華府

美媒形容鼎泰豐小籠包與台積電晶片同樣象徵台灣,可能是最強軟實力工具,連美國政治人物都盼華府有一間店;即使小籠包源於中國,掌鼎泰豐北美業務的新世代認為,食物必須忠於台灣,「也就是我們的起源地」。

日期:2024-12-15

什麼才是好的魚油?除了高濃度 更要真純淨 健康力真純淨魚油頂規把關獲千位醫師推薦
健康

什麼才是好的魚油?除了高濃度 更要真純淨 健康力真純淨魚油頂規把關獲千位醫師推薦

新聞報導,某魚油品牌塑化劑、重金屬等有毒物質超標,被衛生局勒令下架,民眾花錢買健康卻小心吃進去的是傷害。

日期:2024-12-12

主廚寵客之道 為了一道菜逛市場
生活消費

主廚寵客之道 為了一道菜逛市場

為求煮出客人指名想吃的一道菜,做菜的人願意起個大早上菜市場,採買需要的相關食材。對這些主廚而言,逛菜市場是興趣也是習慣,是為了讓上門的客人能吃到嘴饞心繫的老味道,是心甘情願和你博感情、是無私寵客的手段。

日期:2024-12-11

辛殿麻辣鍋、Mo Mo-Paradise…火鍋食材抽驗,這家花生粉黃麴毒素超標!還有哪些不合標?
生活消費

辛殿麻辣鍋、Mo Mo-Paradise…火鍋食材抽驗,這家花生粉黃麴毒素超標!還有哪些不合標?

天氣變冷了,正是吃火鍋的好時機,不過也要小心吃下肚的食材安全不安全!台北市衛生局日前執行火鍋料專案抽驗計畫,地點包括火鍋店、餐飲店、市場、賣場及超市等,共計抽驗60件,其中10件品質不符規定。其中包括辛殿麻辣鍋信義店的蔥、Mo Mo-Paradise南港潤泰牧場的青江菜,以及富樂台式涮涮鍋的三星青蔥和豆腐。而位在北投的寒聚精緻鍋物花生粉,則驗出黃麴毒素超標,衛生局針對品質不符規定之產品,已令販售地點業者立即下架,不得販售。衛生局指出,黃麴毒素主要是黃麴黴菌及寄生麴菌所產生之二級代謝產物,大劑量食入會引起肝毒性發炎及肝細胞壞死,呼籲消費者購買此類產品時,選擇信譽良好廠商、產品包裝完整,開封後保存於乾燥環境,及先買先吃原則,來維護食用安全。

日期:2024-12-09

千年聖果,現代精萃再現!【樹重奏】純淨油甘、植感保健的實踐者
健康

千年聖果,現代精萃再現!【樹重奏】純淨油甘、植感保健的實踐者

外表不起眼的黃綠色小果實,卻是近期很夯的自然珍寶——油甘果。油甘果因含高量天然維生素C而知名,具有高抗氧化力與豐富植化素,深獲許多醫師、營養師、科學家推崇。其實早在千年前,這個不起眼的果實,就貴為阿育吠陀中的核心果實,更被譽為「印度聖果」,就讓我們來揭開油甘果的神秘面紗吧!

日期:2024-11-29