不知道你有沒有聽過「吃魚會變聰明」的說法？許多家長會讓孩子多吃魚，除了希望增強免疫力之外，同時幫助大腦發育。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈就指出，Omega-3脂肪酸含量最高的魚是鯖魚和秋刀魚，其中她更推薦吃鯖魚，「可以幫助小孩變聰明」。譚敦慈也說，過去國外研究發現，考試前2週讓孩子吃魚，他們的理解力、記憶力都會變好。
日期：2024-07-31
我常聽到病患詢問：「我明明吃的不多，為什麼就是瘦不下來？」這時候我會問：「你早餐吃什麼？」大多數人的回答不是「三明治」就是「麵包」，這2樣都是屬於高熱量的精緻澱粉食物。我會提醒他們：「吐司和麵包是用油去揉麵粉做出來的，越鬆軟好吃的麵包，油加越多，早餐要換吃別的，例如水煮蛋、雞胸肉、花椰菜、地瓜等。」
日期：2024-07-24
夏天是手搖杯、冰品消費高峰，台北市衛生局為維護消費者食用飲冰品的衛生安全及品質，自今年4月下旬起抽驗散裝飲冰品配料，檢驗結果9件不符合規定，其中多家知名店家飲冰品被檢出腸桿菌科或防腐劑不合格。包含「黑丸嫩仙草、珍煮丹、烈奶茶、Journey Kaffe覺旅咖啡」等，衛生局皆已依照《食安法》各開罰3萬元。
日期：2024-07-22
在數位無紙化時代下，眷戀手抄紙的造紙人、紙廠接班人，發揮創意為紙張加入時代精神，讓紙文化站上藝術舞台，或成為數位時代書畫浪潮的推手，這群人展現巧思，讓你我習以為常的紙張，在生活中有了更多元的運用。
日期：2024-07-10
根據衛福部公布二○二三年國人十大癌症死亡率，胃癌位居第八位。但胃癌發生症狀不明顯，許多人誤以為只是胃腸不適而輕忽，一旦發現已是晚期，中西醫如何整合治療胃癌？
日期：2024-07-10
大陸油罐車運輸產業近期遭媒體長時間追蹤踢爆，罐內裝載液體包羅萬象，包括糖漿、大豆油等食用液體，也會運送煤製油等化工類液體。值得注意的是，部分車輛為節省開支，在更換貨運輸物時，往往不清洗罐體，有些司機僅擦拭油口以規避檢查，對民眾食安造成嚴重影響。
日期：2024-07-09
台灣自2021年犬貓寵物數量超越新生兒人口後，「寵物」一詞逐漸被「毛小孩」取代。飼主愛寵花錢不手軟，近期除了史上規模最大寵物展將於7月5日登場，坊間也出現頂級寵物服務，從帶毛孩用餐、暫時分開的住宿，甚至健檢、寵物離世後的思念安放，寵物及飼主們的需求都能被滿足。
日期：2024-07-03
油除了是料理不可或缺的原料，也是身體必需的燃料。不過，一直以來，要用什麼樣的油進行烹飪是許多人心中的問題，舉凡豬油、沙拉油、橄欖油等都是常見的油品，究竟哪種油最好？「無毒教母」譚敦慈分享過去經手過的案例，她表示曾有一家人3餐都使用豬油烹飪，殊不知孩子才10幾歲便罹患高血壓，家中還有2、3位成員中風，譚敦慈直言，用豬油偶爾增添風味無妨，但若餐餐如此恐怕為身體埋下健康的不定時炸彈。
日期：2024-07-02
一年四季皆有生產的香蕉，含有大量纖維及抗氧化物，除了助眠、穩血糖，還具有軟化糞便、降低壞膽固醇等功效。不過香蕉屬於高鉀食物，腎臟功能不全者必須控制攝取量，腎臟科醫師林軒任便表示，有位60歲女病患天天吃香蕉幫助排便，某天竟因高血鉀昏迷不醒送醫。據國健署建議，每人每日的鉀離子攝取量為2000～3500毫克，換句話說，「一天吃5根香蕉就超標了！」
日期：2024-06-30
為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，台北市政府衛生局定期至北市市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，113年5月共計抽驗52件蔬果產品，檢驗結果12件產品不符規定。當中不乏知名店家，包含欣葉台菜信義新天地A9、潮味決湯滷專門店、美福食集、微風超市等。美福食集的韭菜花、九層塔分別被檢出殺蟎劑、殺菌劑；欣葉台菜、潮味決、天外天麻辣火鍋等店家，蔬果則是殘留農藥或超標。欣葉台菜發出聲明，表示已暫停供應含有九層塔之品項，並委請SGS進行檢驗；潮味決則回應，事件之後複查時已無查驗相關農藥殘留。此次抽驗不符規定產品，違規原因為「九層塔」、「韭菜花」各3件；「白蘿蔔」2件；「百香果」、「木瓜」、「紅鳳菜」、「紅櫻桃」各1件，各檢出1-2項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定。
日期：2024-06-25
