生命養成來自食物的攝取,說明「飲食」這件事不能含糊。滿足味蕾不再是飲食文化的主流,吃得健康又美味,才是美食的終極定義。欲萃取食物的營養價值,其實很簡單,關鍵因素就是「天然」而已。
日期:2019-08-30
咖啡、油炸食物等經過高溫加熱的飲食,會產生具有致癌性的物質「丙烯醯胺」,一度引起民眾擔憂。台北市衛生局今年六月規劃專案調查,抽驗市面上咖啡豆、咖啡粉、即溶咖啡等產品的丙烯醯胺含量,日前公布抽驗結果。
日期:2019-08-28
每個家庭都會有冰箱,用低溫冷藏來減緩細菌生長的速度,以保存食物的新鮮。一般人習慣把什麼東西全都丟進冰箱,認為冰箱就是食材最佳的「保險箱」,事實上,並不是任何食材都適合擺進冰箱冷藏,專家建議有15種東西不該放進冰箱,否則不但會降低品質與養分,甚至有可能會加速變質,成為食材腐敗的一級殺手。
日期:2019-08-18
自7月環保減塑新規上路後,四大超商愛地球,自發性的響應政府限塑政策,分別祭出不同的限塑方案;7-ELEVEN及全家將於9月陸續不再主動提供吸管,OK超商和萊爾富則改提供可分解環保材質吸管及冷飲杯。
日期:2019-08-13
日前台灣知名手搖飲「一芳」在微博發文力挺一國兩制、譴責香港,引發熱議,中國網友也藉機整理一份「黑白名單」,將數家手搖飲貼上台獨、港獨標籤,揚言抵制。除了一芳,迷客夏、CoCo都可等手搖飲品牌,也相繼表態來自「中國台灣」,引爆手搖飲之亂,對此,總統蔡英文10日表示,中國用政治力介入商業,這種害人害己的事,「呼籲中國,盡快收手」。
日期:2019-08-11
正當香港深陷「三罷」、反送中風波內,台灣本土品牌一芳罕見發聲明,駁斥香港加盟店的罷工行動,並在中國微博上宣稱「堅決維護一國兩制,堅決反對暴力罷工」。儘管台灣總部今(8/6)天正式發布聲明,表示「驚擾社會各界深感抱歉」、「未來恪守品牌不涉政治」,但一芳卻一腳踩進中、港、台的政治糾葛關係,一芳所要面臨的,恐怕是前所未見的品牌危機。
日期:2019-08-06
許多民眾迷信所謂的「營養針」,誤以為是養生好方法。事實上, 通常只會針對化療後持續嘔吐等無法進食的病人注射「全靜脈營養溶液」,一般民眾還是要以口進食才能真正補充營養。
日期:2019-07-28