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飲食最新與熱門精選文章

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BMW執行長突暈倒  疑椎基底動脈循環不全 「感覺快昏倒」  恐中風前兆
健康

BMW執行長突暈倒 疑椎基底動脈循環不全 「感覺快昏倒」 恐中風前兆

跌倒了再站起來,快昏倒了也再站起來,但此時就不可等閒視之。德國名車BMW執行長克魯格在新車發表時突然昏倒,嚇壞全世界觀眾。醫師評估,很可能是「椎基底動脈循環不全」所導致,而這疾病,是導致中風的主因之一。

日期:2015-09-24

周怡姿:一天一顆雞蛋,沒關係!
美食旅遊

周怡姿:一天一顆雞蛋,沒關係!

醫學觀念隨著時間與日漸進,不斷翻新,對於最近討論最多的雞蛋,應有哪些正確的食用態度?除了雞蛋,對於其他類型的蛋,我們又該具備哪些常識?

日期:2015-09-18

老餅新樣貌
美食旅遊

老餅新樣貌

你的童年記憶裡,有沒有飄散過糕餅香?或許是一塊綠豆糕、是剛出爐的蜂蜜蛋糕,也或許是鄰居姊姊出嫁時,吃到夾雜著鹹甜的漢餅。曾幾何時,巷弄中的糕餅香成了追憶。好在還有人們有心,將糕餅換了樣貌,重新出現在眼前,現在,拉開椅子,泡杯香茗,一起來嘗嘗這些換穿新衣的糕餅吧。

日期:2015-09-17

企業需求》苦勞員工過時了  有大數據腦袋正當紅  從科技業到傳產  他們在找哪些新人才?
個人成長

企業需求》苦勞員工過時了 有大數據腦袋正當紅 從科技業到傳產 他們在找哪些新人才?

企業需求》苦勞員工過時了 有大數據腦袋正當紅

日期:2015-09-17

現場直擊》三○○天硬仗   讓台灣被看見  大人看衰、募款碰壁⋯⋯  十個七年級生勇闖米蘭世博
個人成長

現場直擊》三○○天硬仗 讓台灣被看見 大人看衰、募款碰壁⋯⋯ 十個七年級生勇闖米蘭世博

十個不到三十歲的年輕人,帶著台灣飲食印象前進米蘭世界博覽會,在這裡,台灣被看見的,不只是小吃外帶文化,而是被邊緣化的福爾摩沙島民,如何以美食為媒介,告訴世界,台灣的美好與分享精神。

日期:2015-09-17

日麵 樸素裡的堅持
美食旅遊

日麵 樸素裡的堅持

越樸素的東西,往往越叫人牽絆;最簡單的東西,也往往最深奧。在日本隨處可見的蕎麥麵與和風義大利麵,最能看出日本飲食文化裡的講究與追求食物的原味精神所在,簡簡單單,卻不平凡。

日期:2015-09-10

吃七分飽,癌症、心臟病減半
健康

吃七分飽,癌症、心臟病減半

要多吃一點?還是少吃一點?光是這項選擇,就會讓人生過得完全不同。

日期:2015-09-06

時尚好蔬食
美食旅遊

時尚好蔬食

一道令人感覺舒適的食物,常會色彩洋溢同時兼顧美味與飽足感,且沒有過度攝取的問題。例如,強調烹調溫度,且能完整保存食物營養的裸食私廚、以繽紛色彩勾引人們食欲的包心菜實驗廚房,以及細膩健康的O&Co.。一起來看看他們的美味魔術。

日期:2015-09-03

如何分辨脂肪的好壞?
名人專欄

如何分辨脂肪的好壞?

事實上,我們已在不知情的狀況下,於烹調過程中製造了有毒的脂肪酸。譬如,我們若過度加熱食用油,當油在炒鍋中啪作響時, 這正是脂肪酸轉變成反式脂肪的證據!

日期:2015-08-31

如何分辨脂肪的好壞?
健康

如何分辨脂肪的好壞?

事實上,我們已在不知情的狀況下,於烹調過程中製造了有毒的脂肪酸。譬如,我們若過度加熱食用油,當油在炒鍋中啪作響時, 這正是脂肪酸轉變成反式脂肪的證據!

日期:2015-08-31