人類藉由採集、耕種、畜牧、狩獵、釣魚等方式獲得天然食物，也就是所謂的「生鮮食物」，即使想來點變化，也會利用環境周遭的細菌或是酵母來發酵或醃漬食品，仍然是非常天然健康的。而食品加工過程並不直接生產食物，屬於技術的範疇，例如將馬鈴薯加工成馬鈴薯片，或將麵粉加工成速食麵，讓食品賣相變得更可口，並延長食品的保存期限售的利益……，但是，從過去單純的食物保存手法，到現今逐漸朝向「商業價值」的食品加工發展，大家的飲食危險卻越來越高了……
日期：2014-08-11
香港米其林傳奇餐廳「添好運」在台灣刮起港式點心旋風，向新加坡總代理談下台灣獨家經營權的林晉頡，其實是台中澄清醫院的第四代；雖然他引進「添好運」的資金全為自籌，但品牌經營的訣竅，卻一脈相承自祖父林敬義、父親林高德的穩健哲學。
日期：2014-08-07
「最好吃五穀飯，每次吃八分滿就好；如果當餐吃了芋頭或山藥等澱粉食物，飯量就再少一些；香蕉容易升糖，一次吃半根就好⋯。」自從兩年前檢驗出血糖偏高之後，醫生通知我去醫院上了一堂衛教課。
日期：2014-07-31
低ＧＩ（升糖指數）飲食方式，已經蔚為健康飲食新指標。《今周刊》邀請知名營養師謝宜芳，分享三個飲食原則，並開出低ＧＩ飲食菜單，讓你吃出美麗又健康。
日期：2014-07-31
和泰興業在董事長蘇一仲的帶領下，將日本大金空調打造成領導品牌；今年七十多歲的蘇一仲，不僅自己力行低ＧＩ（升糖指數）飲食，還帶領全公司員工具體落實，成為健康幸福的企業。
日期：2014-07-31
三十三歲、一百六十二公分的愛評網副執行長葉卉婷，因為愛吃澱粉類食物，三餐又不正常，體重一度飆到六十八公斤，健康也亮起紅燈；去年她透過均衡飲食及運動，不僅成功甩肉，更讓身體年齡從三十五歲降到二十八歲。
日期：2014-07-31
白米、麵食、玉米等澱粉類食物，是我們最常接觸的主食，但醫界和營養學界卻發現，吃錯澱粉，是造成肥胖、糖尿病的元凶，甚至有致癌風險。國際權威醫學報告指出，吃錯澱粉得糖尿病的機率多45％，全台已有168萬人罹患糖尿病，10年間還大增65萬人，甚至有100多萬人得病還無感，顯見「醣」中毒已是全民健康危機。過去一向被視為低風險的澱粉，到底有什麼你我看不見的陷阱？
日期：2014-07-31
白米、麵食、玉米等澱粉類食物，是我們最常接觸的主食，但醫界和營養學界卻發現，吃錯澱粉，是造成肥胖、糖尿病的元凶，甚至有致癌風險。國際權威醫學報告指出，吃錯澱粉得糖尿病的機率多45％，全台已有168萬人罹患糖尿病，10年間還大增65萬人，甚至有100多萬人得病還無感，顯見「醣」中毒已是全民健康危機。過去一向被視為低風險的澱粉，到底有什麼你我看不見的陷阱？
日期：2014-07-30
