編按：《台北台中米其林指南2020》，今（24）日正式公布奪星餐廳完整榜單，米其林指南第三度在台公布，並首度將台中納入評鑑，其中，台中知名法式餐廳「鹽之華」也摘下一星，主廚黎俞君更成為台灣第一位摘星女主廚。《今周刊》1226期曾報導「鹽之華」及黎俞君的料理理念，並請來知名行家為該餐廳點評，以下為全文。
日期：2020-08-24
日本昭和年代多指的是1920年代到80年代之間，走過二戰，引入大量西方文化的這段日子裡，承襲了過去的演化軌跡，卻又以融合過後的和洋兼容風情，營造出溫暖、懷舊氛圍，在日常裡陪伴著人們生活成長，年號已來到令和，昭和或許顯得老派，卻也代表一種令人想要好好珍惜的幸福時光。
日期：2020-08-05
在夏日裡玩台灣，想要避開人潮、玩點新花樣，需要跟對人，用最省力的技巧。懶得自己規畫遊程，也玩膩了市面上千篇一律的套裝行程，找門路請資深玩咖來帶路，外面很難玩到的旅行，好玩、好吃還能長知識，片刻藏驚喜。
日期：2020-07-15
回顧2020年上半年，全球歷經了新型冠狀病毒的疫情驚恐。在恐慌期間，人們都在家裡搶購些什麼呢？也許，從這些熱門網購的關鍵字中，可以看見投資商機。
日期：2020-07-03
台灣人有多愛喝咖啡？根據調查，近5年來，台灣每人每年平均喝掉約131杯咖啡，一年喝掉28.5億杯，市場每年以約20%的成長率擴展，產值超過700億元。空前的咖啡盛世直接帶動創店熱潮，維也納作家Peter Altenberg名言：「我不在咖啡館，就是在前往咖啡館的路上。」台灣的咖啡傳奇之一則是：「不是開了咖啡館，就是正在準備開咖啡館的路上。」無論是青年創業還是中年轉行，開一家小清新咖啡店，既是創業的首選、也是夢想的實踐。
日期：2020-06-19
知名的《米其林指南》今年原本打算推出「台中版」，饕客們莫不引頸期盼著看到它將在台中餐飲圈衝撞出的火花。在此之前，《今周刊》率先邀請三位吃遍大江南北的美食家：高雯Liz、鄭夙玲、詹益昌引路，分享各自的台中口袋名單，供老饕們一同品味。
日期：2020-06-17
2020年本該是邁向2030年永續發展目標非常關鍵的一年，各國大規模氣候抗議活動讓許多企業不得不回應青年訴求、澳洲大火加速大眾對環境的意識，以及Metoo的響應也提升了企業對性別平等的重視。然而，隨著疫情影響世界各地的經濟活動，當「生存」成為企業永續最迫切的問題，永續發展的議題似乎只能退居二線，企業得先面對跟適應「新常態」。
日期：2020-06-17
中央流行疫情指揮中心今(21)日公布國內新增1例COVID-19(武漢肺炎)病例(案441)，為30多歲男性，今(2020)年1月下旬赴墨西哥工作，昨(20)日返國。個案在墨西哥期間，曾於4月30日至5月1日間出現發燒症狀，5月5日起出現輕微咳嗽，症狀持續至今，5月11日至13日有腹瀉情形，5月20日返國入境時主動告知有症狀，由機場檢疫人員採檢後送至集中檢疫所隔離，於今日確診，目前住院隔離治療中。而個案搭機返國時全程佩戴口罩並有適當防護，且入境後即送往檢疫所及醫院隔離，未與國內親友接觸，因此暫無匡列接觸者。
日期：2020-05-21
2020年4月22日是世界地球日第50週年，適逢COVID-19新型冠狀病毒（俗稱武漢肺炎）大爆發，人類經濟活動不得不暫緩，美國國家航空暨太空總署（NASA）就發現在這段時間，各國的空氣汙染程度明顯下降，讓地球意外得到喘息的機會，這或許是來自地球無聲的提醒。
日期：2020-05-08
「如果我不能為人們解決頭皮問題，那我只是在做一瓶清潔劑，一瓶無法感動別人，沒有靈魂、沒有生命的液體。『信任、自由、回到自然的根本』成了我想終生守護的信念。」幫助世界回到自然的根本也是很重要的一件事。「現在就去做，不然那就永遠都不要做。」艾瑪絲創辦人陳俊偉總是這樣勉勵團隊。
日期：2020-05-05
