你能否成為下一位「吳政學」？有沒有這個資質？需要哪些能力？哪裡是第一個起點？對於這些迷津，我們邀請到王品集團戴勝益董事長、宜蘭渡小月第四代總鋪師陳兆麟、二○○七年台灣咖啡大師冠軍侯國全，分別從連鎖行業、老字號餐廳和咖啡達人的角度，指點創業路上的迷津。
日期：2011-01-20
這批高學歷、不會做菜的七年級軍團投身餐飲業，恰恰揭示了台灣餐飲業正面臨一場量變與質變；他們如何異軍突起，為「饗食天堂」這個新品牌燙金？
日期：2011-01-20
日前，在法國擁有超過兩百年歷史的頂級法國餐廳「松露之家」在台開幕，這家餐廳不只招牌響亮，背後的大股東來頭更大。除了廣告界聞人、Paul麵包店老闆的葉兩傳掛名董事長外，還邀來好友國際通商律師事務所資深合夥人陳玲玉、豐年果糖董事長石允文，及全國最大outlet禮客董事長翁素蕙共同投資。其中陳玲玉和石允文都是投資餐廳的「初體驗」，讓這家餐廳未開幕先轟動。
日期：2011-01-13
曾擔任高雄市財政局長、台大經濟學系教授的林向愷，最近出書《破解大廚秘方》，當經濟學者出現在廚房中，不但研發出讓功夫菜化繁為簡的效率方法，更發揮做學問的精神，摸索找出食材間最搭配的美味組合。
日期：2011-01-06
儘管現在的事業再難與過去相比擬，但在大連的勝利廣場、上海的餐廳裡，蔡辰男依然認真地緊盯每個細節。他說：「事業無分大小都應該做好」，這是他的工作態度。
日期：2010-12-30
《今周刊》撰寫過許多台灣首富的故事，但這一次，我們要談的不僅僅是首富的故事，而是曾為首富，卻遭逢人生巨變，從雲端跌落谷底，最後從大敗局中重生的過程。你、我都不會是首富，但人生難免面臨困境，如何從困境中爬起？國泰集團大王子蔡辰男，闊別25年後，還清債務，走出十信風暴，首度內心的告白⋯⋯。
日期：2010-12-30
「識途老饕」絕不會去觀光聖地「大拜拜」，反而會去一些巷弄小店。因為魚鮮來源是遠洋冷凍、近海現流或稀有野生，口感「差很大」，現點立剖與火候掌控更是「刁嘴客」分秒必較的細節。
日期：2010-12-23
老饕爭相借會員卡體驗，同業相約觀摩的餐飲亮點；僅有一千二百多位會員之眾，一年卻能創造近五億元營業額的台灣餐飲界新傳奇——台北世貿聯誼社。
日期：2010-12-23
文創產業是一種右腦（創意）與左腦（理智）必須並用才可能成功的產業。困難的是，右腦與左腦總是產生互斥效應。如何兼容並蓄，我們看文創產業的過來人怎麼說。
日期：2010-12-23
