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餐廳最新與熱門精選文章

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守護食安的地方超市
美食旅遊

守護食安的地方超市

想要販售安心食材,主事者就更應該徹底落實源頭管理,不能徒具形式,真正走向源頭才能保持食安水準。

日期:2015-01-29

最後的黃金市場
名人專欄

最後的黃金市場

現在六、七十歲的他們被稱為是GS(Golden Sixties) 世代,是日本最後的富裕大眾,讓他們動心掏出腰包來,成為讓日本消費復甦最大的要訣。

日期:2015-01-29

新聞事件3》一樣辦國際運動賽事 預算竟比韓國貴一倍 台北世大運搶能見度 花大錢才行?
焦點新聞

新聞事件3》一樣辦國際運動賽事 預算竟比韓國貴一倍 台北世大運搶能見度 花大錢才行?

一九八億元能做什麼事?這筆錢是台北市舉辦二○一七年世界大學運動會的總經費,大概等於農委會動植物防疫檢疫局整整十年的預算;剛發生六名消防員殉職悲劇的桃園市,今年度的消防預算則為十八.五四億元,同樣不及世大運經費的十分之一。

日期:2015-01-29

貫徹籃球魂》用18 年的認真 打造好市多奇蹟 張嗣漢:我有目標,知道一定會賺錢
話題人物

貫徹籃球魂》用18 年的認真 打造好市多奇蹟 張嗣漢:我有目標,知道一定會賺錢

張嗣漢,現年五十歲,人生至此剛好整整一半的時間在台灣度過。當年他在台灣籃壇颳起「張嗣漢旋風」;如今,他用十八年的時間打造「好市多傳奇」。唯一不變的是,他對人熱情、對事認真的基本態度,一路走來始終沒變。

日期:2015-01-22

耐磨供應商》別人學不會的獨門生意 耗八個月調配方 產品才能上架
生活消費

耐磨供應商》別人學不會的獨門生意 耗八個月調配方 產品才能上架

有別於一般量販店銷售四萬到八萬種商品,好市多的商品沒有一般量販店來得多,但在台灣卻能創造一年六百億元的營業額,在這個驚人的數字背後,隱藏近千家厲害的供應商,堪稱好市多成功關鍵的無名英雄。

日期:2015-01-22

二○一五年餐飲趨勢預測
美食旅遊

二○一五年餐飲趨勢預測

前年起,許多具有國際高度的廚師與餐廳造訪台灣,或為獻藝,或為觀察,所激起的漣漪,在今年會陸續看見成果。

日期:2015-01-22

從市場小攤 做到年營業額五億的水果大王 吃素里長伯 催生全台唯一蔬食超市
話題人物

從市場小攤 做到年營業額五億的水果大王 吃素里長伯 催生全台唯一蔬食超市

台灣第一家素食超市不是由外商,也不是國內連鎖超市所開設,而是一個里長伯。賴孔勝曾經是年營業額五億元的蔬果批發商,現在,吃素二十多年的他,要為台灣素食者打造一個安全無虞的蔬食天堂。

日期:2015-01-22

點心,需要一點心
生活消費

點心,需要一點心

飲茶,在廣東人心中有著莫名的重要地位。舊時「一盅兩件」說法,直指出飲茶在乎的是氣氛,講究的是精巧。一盅茶,飄出香醇茶香;兩籠點心,吃盡心機巧手。茶杯中,談盡風花雪月、社會大事,乃至家國風雲,伴隨茶香昇華。吃,彷彿只是配襯。

日期:2015-01-19

小吃,登大雅之堂
生活消費

小吃,登大雅之堂

小吃,名字稱作「小」,但心機一點都不小。

日期:2015-01-15

漁業新形態:海鮮直送居酒屋
美食旅遊

漁業新形態:海鮮直送居酒屋

AP Company 與日本各地漁港合作,將漁獲直接送到東京各處的居酒屋,採購方與漁夫成為彼此信賴的合作夥伴,能獲得其他餐廳沒有的地方特產魚,也能改善漁民的經濟收入。

日期:2015-01-15