作為創投律師多年的觀察，實務上創業者以餐飲為最大宗，當然失敗也是最多。因為第一進入門檻低、競爭者眾，二則實際直接勞力投入需求高，管理難度極高；三則由於餐廳地點固定，各種行銷方式的投資轉換為實際交易的機會很低。四則就算做得好，一般毛利也不特別高，從而難以進階發展。
日期：2019-09-05
高檔餐廳進駐百貨公司，成為各家百貨經營效率向上提升的決戰關鍵。漢來美食推動「主廚當家」制度，由廚師來決定餐廳業務方向，助公司獲利由虧轉盈。
日期：2019-09-04
台灣一個海洋小島，卻誕生了數千個各有特色的連鎖品牌，甚至這二十年來更有眾多的連鎖品牌紛紛到海外發展，形成台灣隱形的國際軟實力。然而，為什麼會有這麼多人前仆後繼地投入這個流血廝殺的產業，又為什麼有人成功，有人失敗呢？讓我們一起探索這個奇妙的連鎖加盟旅程吧。
日期：2019-06-06
知名連鎖日本迴轉壽司「海壽司」在南京東路上的首家分店結束營業，業者表示，因租約屆滿不續約，未來仍將尋找合適地點拓點，但近年來不少餐飲品牌，如鼎泰豐、乾杯等業者，都選擇漸漸撤出「街邊店」轉往百貨商場拓點，除了與房租有些許關係外，也可見民眾的消費習慣日漸改變，人潮從傳統商圈轉往集合式的百貨商場。
日期：2019-05-14
曾經在全台灣紅極一時的吃到飽火烤兩吃餐廳「可利亞」，現在傳出高雄博愛分店已在上個月租約到期後歇業，業者對此表示，因房東將土地收回準備蓋大樓，才不得不歇業，而可利亞全盛時期，曾在全台灣有42間分店，但目前僅剩台北1家、高雄2家，如今博愛店也結束營業，讓不少從小吃到大的熟客感到十分可惜。
日期：2019-03-12
只要「Pi 拍錢包」在手，生活、繳費等大小事都可輕鬆用手機解決。PChome網路家庭推出的「Pi拍錢包」深入各類生活應用，包括帳單繳費、行動點餐等。未來，街頭巷尾隨處可見的微型商店也將加入其行列，讓民眾享受更智慧便利的生活。
日期：2019-02-26
臺東縣政府近年積極推動有機農業友善耕作，以推動在地食材、健康安全飲食為主要目標。自2016年起開始推動綠色友善餐廳認證，為鼓勵臺東餐廳業者參與及踴躍使用臺東在地優質食材；2018年以在地食材為主軸，在財團法人中衛發展中心協助下，更名「臺東食材友善餐廳」，不僅促使臺東眾多餐飲業者共同創造健康無毒的飲食環境，讓食材友善餐廳更符合綠色飲食、綠色採購、永續經營及衛生安全等指標，也讓料理更具臺東風味特色。
日期：2019-02-22
Shake Shack漢堡創辦人Danny Meyer差點因為父母對傳統行業的偏見而放棄餐飲。而他的餐廳賣的不是食物而是體驗，還說顧客不是永遠都是對的，而且改變了「魚與熊掌不可兼得」的教條，顛覆了傳統服務業的作法。
日期：2019-01-25
