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餐飲業者最新與熱門精選文章

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工讀生變日本「反敗為勝之王」的傳奇
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工讀生變日本「反敗為勝之王」的傳奇

「吉野家」旗下VOLKS沃克牛排店登台,今年六十二歲的吉野家社長安部修仁,特地來台坐鎮指揮,這位日本餐飲業的傳奇人物,接受本刊獨家專訪,暢談他如何帶領吉野家三度反敗為勝!

日期:2011-07-28

遇見十三億人的胃
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遇見十三億人的胃

當十三億中國人的胃,遇見台灣美食,會產生什麼樣的化學變化?答案充滿無限想像空間。事實上,這股變化,已經悄悄產生了。

日期:2011-01-20

兩岸新食代
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兩岸新食代

瞄準對岸大市場,做餐飲生意,將不只是賣那一杯杯咖啡、一盤盤料理,也有可能是一張張股票發行的資本化、集團化經營概念!

日期:2011-01-20

一○一冬令進補林鴻明搶到超級大房客
房地產

一○一冬令進補林鴻明搶到超級大房客

全台離天空最近的台式海鮮餐廳「頂鮮」,元旦在台北一○一大樓八十六樓正式開幕,不僅創下台灣最高餐廳紀錄,也寫下一○一單店最高租金紀錄,月租高達五五○萬元,正好為剛轉虧為盈的一○一進補。

日期:2011-01-06

消費品味教育是發展服務業的關鍵
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消費品味教育是發展服務業的關鍵

政府應投入資源,將大多數人民教育成有品味、有能力鑑別服務品質,甚至有能力挑剔、要求服務品質的消費者。

日期:2010-09-23

跨足環保業?亞都要靠洗碗殺出血路
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跨足環保業?亞都要靠洗碗殺出血路

亞都麗緻第二代接班人周永裕自嚴長壽手中接下棒子後,立刻有了新動作,六月底,周永裕投資二千多萬元,取得國內吉維那環保科技六.五%股權,跨足環保領域。

日期:2010-07-08

喜來登  走進人群的高端品牌
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喜來登 走進人群的高端品牌

今年的品牌調查在「連鎖飯店」的排名中,第四名出現了黑馬,「喜來登大飯店」(Sheraton)從去年的第九名快速攀升至第四名,表現亮眼,尤其是在「餐飲服務」項目,得到頗高的評價。

日期:2009-11-19

用科技絕活台灣純乳創千萬元營收
職場

用科技絕活台灣純乳創千萬元營收

時機歹歹,許多科技新貴淪為無業遊民,但在科技大廠擔任過品管和採購的謝宏波,卻能活用職場技巧,為自己的新創事業——台灣純乳開創另一片天,不但躲過失業危機,還創造收入豐厚又穩定的職涯。

日期:2009-01-01

旅遊、餐飲業遭新政府仙人跳?
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旅遊、餐飲業遭新政府仙人跳?

馬總統七月四日中國觀光客來台的政見似乎實現了,但七四商機卻變成氣死商機,一天不到一百人的中國觀光客,反而讓許多爭相投資的旅遊業者,未蒙其利,卻先受其害。最近十一長假的陸客商機又在發酵,但在政策受限下,恐怕仍是不樂觀。

日期:2008-10-02

大成結合義大利頂級品牌攻占兩岸
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大成結合義大利頂級品牌攻占兩岸

國內飼料龍頭大成長城集團與義大利頂級illy咖啡,合資的意曼多illy精品咖啡店,九月四日將在台北地標一○一大樓的Shopping Mall 內正式開幕,大成長城集團希望藉此學習到服務業精神,回饋到本業上。

日期:2008-09-04