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餐飲最新與熱門精選文章

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受影響更勝住宿旅遊業  武漢肺炎疫情最大苦主是「它」
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受影響更勝住宿旅遊業 武漢肺炎疫情最大苦主是「它」

武漢肺炎(新冠肺炎)疫情煞不住,對產業、就業、投資市場的影響逐漸浮現,根據104人力銀行的最新調查,有75%住宿休閒旅遊業人事急凍;而根據國泰金今(20)日公布的2月國民經濟信心調查結果,民眾對景氣展望創15個月以來新低。

日期:2020-02-20

獨家》廖鎮漢駁「微風裁員3成」 強調:今年人事調整比率約為5%,比往年更低
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獨家》廖鎮漢駁「微風裁員3成」 強調:今年人事調整比率約為5%,比往年更低

編按:一場疫情,打亂所有零售業者的腳步。二○一九年集團營收突破三百億元、年成長近四成的微風集團也不例外,更因報紙媒體報導「驚傳裁員三成」,引發外界對微風營運體質的疑慮。

日期:2020-02-19

晶華〉列200條檢查項目每天查核  人力不閒置
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晶華〉列200條檢查項目每天查核 人力不閒置

早在農曆年前一周,晶華總經理吳偉正就嗅出疫情不尋常。他回憶:「一月十六日,我就要求故宮晶華等會接觸大量各地旅客的同事戴口罩與手套。」當時前場服務生還覺得太大驚小怪;台灣卻在五天後,出現第一例確診個案。

日期:2020-02-19

台北一○一〉即刻清理戰場  搶回精品業績
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台北一○一〉即刻清理戰場 搶回精品業績

「如果一月三十一日你曾經前往以下地點,請務必自主管理十四天。該地點是鑽石公主號乘客前往的地點⋯⋯包括台北一○一⋯⋯。」二月七日傍晚發出的細胞簡訊,震驚北北基地區的台灣民眾,其中台北一○一大樓首當其衝,每天出入上萬人次,稍有閃失都是重中之重。

日期:2020-02-19

飯店業 萬豪〉把淡季做的事提前  藉教育訓練養戰力
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飯店業 萬豪〉把淡季做的事提前 藉教育訓練養戰力

「二月現在才走一半,生意大概掉到剩下三成!」說這話的,是台北萬豪酒店常務董事劉恒昌。

日期:2020-02-19

和億〉兩對策出擊!外送、外帶業績逆增2成
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和億〉兩對策出擊!外送、外帶業績逆增2成

面對內用來客約少七%至一○%,整體業績約掉五%至八%,手握港點「添好運」、拉麵「Tsuta蔦」與「了凡香港油雞飯麵」等三家米其林一星品牌,和億生活執行長蘇嬉螢用兩大對策「抗疫」,力守業績不縮水。

日期:2020-02-19

王品〉客人要的是「安心」  而非「優惠方案」
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王品〉客人要的是「安心」 而非「優惠方案」

台灣餐飲業受疫情衝擊普遍哀鴻遍野,截至二月十六日,老大哥王品集團在台灣市場業績不只沒有太大影響,旗下包括夏慕尼、陶板屋、西堤等品牌,業績甚至比去年同期更好,一月底試營運的和牛涮,是集團內首個吃到飽品牌,首家店一一○個座位更交出二月全月、全時段預約客滿的成績單,連董事長陳正輝都無法訂位!

日期:2020-02-19

經濟逆風下的產業新契機
職場

經濟逆風下的產業新契機

危機就是轉機,評論認為,當初SARS推動了台灣電商崛起,這次新冠肺炎,物流業、VR虛擬實境、視訊電話都有可能看到新契機。

日期:2020-02-19

武漢肺炎衝擊台灣經濟!蘇內閣「拍板600億銀彈」搶救3大產業備戰實錄
政治社會

武漢肺炎衝擊台灣經濟!蘇內閣「拍板600億銀彈」搶救3大產業備戰實錄

這是一場「圍堵病毒」與「搶救經濟」雙線並進的艱困戰役。

日期:2020-02-19

這一役,四大「慘業」挺得過?
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這一役,四大「慘業」挺得過?

從武漢肺炎引爆的第一天開始,傳染威力迅速擴散全球,與中國往來密切的台灣也難逃波及,從確診首例至今三十天,對台灣島內經濟的衝擊,正血淋淋上演,多少企業主夜不安枕。

日期:2020-02-19