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餐飲最新與熱門精選文章

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傳星巴克將大裁員?發言人曝:高層可能最先遭殃
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傳星巴克將大裁員?發言人曝:高層可能最先遭殃

全球最大連鎖咖啡業者星巴克(Starbucks)將要裁員?

日期:2018-09-26

39歲偏執狂  打造全球最大餐飲外賣平台
科技

39歲偏執狂 打造全球最大餐飲外賣平台

平均每四位中國民眾,就有一個是美團用戶,高市占率吸引投資界大咖背書;不過公司超高估值恐太樂觀,若繼續以高額補貼方式迎戰對手,恐成營運大變數。

日期:2018-09-26

義法混融割烹創新食藝 石垣吉田鐵板燒
美食旅遊

義法混融割烹創新食藝 石垣吉田鐵板燒

連續三年獲得東京米其林指南一星肯定的石垣吉田鐵板燒,今年七月甫於台北開設海外首家分店,主打「進化的鐵板燒」,使用全球罕見的低周波鐵板燒設備,並僅設十座客席,跳脫傳統框架,一開幕果然引發饕客熱烈討論。

日期:2018-09-19

沒創意大叔  把別人的漢堡攤變速食帝國
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沒創意大叔 把別人的漢堡攤變速食帝國

一九四○年五月十五日,一對麥當勞兄弟在美國加州開設第一家「漢堡攤」。把它變成年營收逾八十億美元速食帝國的人,竟是一位奶昔機推銷員,他如何締造奇蹟?

日期:2018-09-19

誠品殺進中山商圈  百億爭奪戰開打
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誠品殺進中山商圈 百億爭奪戰開打

誠品生活南西店是董事長吳旻潔在父親吳清友過世後,第一家完全由她主導的大型商場。誠品進駐,打破新光三越在台北中山商圈裡一枝獨秀的局面;此後將帶來什麼改變?

日期:2018-09-19

全球最大外送平台Deliveroo 宣布將進軍台灣
科技

全球最大外送平台Deliveroo 宣布將進軍台灣

台灣外送平台又要多一種選擇了!全球最大、創立於英國倫敦的餐飲外送平台「Deliveroo」(戶戶送)宣布,將於未來幾周正式進軍台灣。這也顯示出台籍創辦人Will Shu對台灣的重視。

日期:2018-09-13

中國連鎖火鍋爆「老鼠事件」 市值兩天蒸發15億港元
政治社會

中國連鎖火鍋爆「老鼠事件」 市值兩天蒸發15億港元

本月6日晚間,香港上市、中國餐飲管理公司「呷哺呷哺」(Xiabu Xiabu)傳出有孕婦在火鍋中打撈到一隻老鼠,導致呷哺呷哺股價在10日、11日分別下跌6.11%、6.32%,市值兩天蒸發15億港元。

日期:2018-09-12

老派餐廳「星期五」  如何靠三招回魂?
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老派餐廳「星期五」 如何靠三招回魂?

來台二十七年、一度在台灣沉寂多時的美式連鎖品牌「TGI FRIDAYS」星期五餐廳,這幾年重返榮耀、創造出營收佳績,他們是如何重整營運方針,喚回食客的心?

日期:2018-09-12

國境之南:令人神往的絕世桃花園
生活消費

國境之南:令人神往的絕世桃花園

當我站在最著名的無邊際泳池前,享受海天一色的奇景時,耳畔只有風聲,只有浪濤,彷彿天地間只有我一人。那時的心境是悠哉,是靜謐,是心曠神怡,真讓人流連忘返。(本文引用自<夏金剛的奇幻之旅>)

日期:2018-09-12

王品「中國牌」失靈 一年內收掉3品牌
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王品「中國牌」失靈 一年內收掉3品牌

王品集團8月營收為15.5億,雖寫下2年半新高點,但進軍中國市場卻遭遇瓶頸,近一年內竟有3品牌收攤,像旗下火鍋品牌「石二鍋」及鐵板燒品牌「LAMU慕」皆在去年退出中國市場,今年才推出的新品牌「三哇造面」也結束營業。

日期:2018-09-11