許多人的童年都戴過柚子做的瓜皮帽,我也不例外。老家附近有一棵結果疏疏落落的柚子樹,瘦瘦小小,果實也不好吃,但我卻與很多孩子一樣,愛把剝下來的柚子皮戴在頭上,淡淡香氣不時竄進鼻子,讓我一直對柚香深具好感。
日期:2017-04-06
民以食為天,三月二十六日,一個飄細雨的午後,飲食作家莊祖宜與PChome董事長詹宏志這兩位鑽研「食」道,煮成精、也吃成精的「饕」級食客聚於一堂,談到了「米其林評鑑」這檔事。他們一談,果然就談了個色香味俱全,畢竟兩人眼中的「米其林」可不只是亮晃晃的名牌匾額,而「吃」,更是比單純攝取營養,深刻多了的人生課題。以下是兩人說評「米其林」摘要。
日期:2017-04-06
台灣向來以美食聞名,我們的食品業產品多樣豐富又美味。除了西向之外,透過申請清真認證進入印尼市場,進而前進全世界擁有將近四分之一人口的回教市場,相信有相當可觀的前景。
日期:2017-03-27
二十三歲的小傑(化名),兩度進出少年觀護所,經過矯正學校三年的感化教育,迷途知返,考上某國立大學英文系。從他的經歷,可看見少年矯正制度的教化目標及背後結構性問題。
日期:2017-03-09
由經濟部國際貿易局主辦、外貿協會執行「2017年波灣國際食品展(GULFOOD 2017)」臺灣館參展團,網羅23家業者展出,5天展期共吸引2,660位買主,促成商機達2,002萬美元,成果顯示業者對於拓展中東市場展現高度的信心與期待。根據展後問卷統計,臺灣館參觀買主以來自阿聯、沙烏地阿拉伯、科威特等GCC六國為主,其次為來自南亞、歐洲、北非與亞洲等地區,且因國際解除對伊朗經濟制裁,本屆伊朗買主前來臺灣館洽談人數大增。
日期:2017-03-06
台灣至今唯一有「選手村」規模的國際運動賽事,一萬兩千名選手的餐飲大事卻還沒著落。流標一次後再招標,卻也只有一家廠商投標,台灣真的做好準備了嗎?
日期:2017-02-16
知名餐飲鼎泰豐為了因應海外展店計畫及年後轉職人潮,預計年後招募新血100人,將與臺北市就業服務處台北人力銀行合作,於2月11日(星期六)上午10時至下午4時在臺北市政府中庭辦理鼎泰豐專案徵才活動。
日期:2017-02-13
「我想加班,但老闆說不行。」一位年輕的餐飲業服務生無奈說。一例一休制度上路,休息日加班費暴增,他的老闆決定減少正職員工加班機會。表面看,年輕人的抱怨似乎只是針對收入減少,但他的下一句話,其實才是直指問題核心:「我想更拚一點,錯了嗎?」
日期:2017-02-09