膳安國際（玉膳坊頂級月子餐）是國內第一家登錄創櫃板的養生調理品牌，首創三餐現煮熱送月子餐、小產與術後營養餐食，優先採購本地當令可溯源並符合動物福利標章的食材，使用陶瓷碗可回收包裝餐具，成為產業創新典範。如今玉膳坊將ESG融入品牌DNA，今年加入「永續臺北好企機」計畫，持續精進環保、減塑與永續服務，提升顧客滿意度，並推出「代代幸福月子餐」承載對家人的愛與對環境的責任，為營養餐食產業樹立ESG標竿。
日期：2024-11-12
「我想做市場上沒有的東西。」養心茶樓創辦人洪國席是餐飲業的門外漢，31歲那年一口氣就開了3間餐廳，更同時挑戰蔬食、台菜及麵包坊。養心茶樓在2013年一開幕就為蔬食界帶來一股旋風，餐廳不但天天客滿，還很難預約。他笑道：「養心茶樓比我們預計的還要受歡迎，一個月營收近千萬元。」好成績的背後有一段感人的愛情故事。這是他為了太太而開的餐廳。洪國席的太太從小吃素，兩人相識後，經常一起用餐，「那時候吃素的人很不方便，而且素料偏多，我吃不習慣。」全家一起去吃港式飲茶，選擇更少，他心想：「能否以港式飲茶的方式做蔬食和點心，還要讓吃葷的人感覺不到是素食？」他的策略很成功，養心茶樓在蔬食店已成為名店，持續拓展。因台菜競爭激烈，去年收掉滿穗台菜，轉型為「Yache韓式蔬食」，去年9月主打年輕的副品牌「養心沙龍」進軍新店裕隆城，目前養心餐飲集團年營收3億。
日期：2024-11-11
被網友稱讚是全台最平價吃到飽「必勝客歡樂吧」又要少一間了，位在台北小巨蛋商圈的必勝客歡樂吧敦化店，陪伴台北人34年之久，因租約到期即將結束營業，即將於2025年1月結束營業。其實在今年9月底，已經營10年的台北南港餐廳才宣布9月30日歇業，讓不少粉絲哀號，隨著敦化店也要熄燈了，等於必勝客歡樂吧全台也僅剩1家門市。
日期：2024-11-08
氣候變遷劇烈，環保、再生等議題愈受重視。從空間設計、產地運輸到餐桌佳餚，綠色能量正悄悄地滲入你我的生活之中。除了減少使用一次性餐具，飲食層面則是鼓勵消費者挑選低碳、友善生態與環境之食材。
日期：2024-11-06
代理TGI FRIDAYS、德州鮮切牛排的開展餐飲集團即將登錄興櫃，為什麼董事長邱泰翰敢在公司虧損時投入資本市場？
日期：2024-11-06
知名連鎖美式餐廳「TGI Friday's」傳出因為先前受到新冠疫情衝擊，加上通膨因素降低民眾外食的頻率，導致業績一直無法起色，近期面臨嚴重財務危機。美國總部11/3正式向法院提出「聲請破產保護」，震驚美國餐飲業界。而台灣代理商開展餐飲集團11/4發出聲明強調，台灣TGI FRIDAYS營業狀況一切正常，不會受任何影響。
日期：2024-11-04
今周刊編按：2024年美國總統大選各州陸續展開提前投票，選情之激烈，連紐約州、紐澤西州等非搖擺州，也加入提前投票、出現排隊熱潮，今年合格選民數2.39億人，預計在投票日前，將有超過5000萬張選票將完成投票。前總統川普與現任副總統賀錦麗激戰，從模型與賭盤來看皆傾向川普當選，日前川普運用麥當勞的「庶民」形象，親自炸薯條、和民眾互動，來獲取選民支持，似乎起了作用，截至上周末川普民調已經小幅超越賀錦麗約2-3個百分點。川普經常說自己喜歡吃麥當勞，擔任總統期間，他在宴請美式足球大學冠軍隊時，便訂購了大量速食，其中就包括麥當勞，川普還對媒體說，「我想那是他們（球員）最喜歡的食物」。
日期：2024-10-28
完美與不完美的距離有多遠？我們與2050淨零碳排的距離有多遠？永續看似遙遠，但又很迫切。恆隆行旗下的restyle2050循環經濟平台，從不完美的生活家電及日用品出發，創新推出不完美產品的分級制度，區分包裝或產品外觀瑕疵、保固與不保固、回收整新二手機等，讓消費者以個人的接受度及需求自由做選擇，進而延長產品的生命週期。也許，選擇不完美，是永續行動的開始？
日期：2024-10-25
「所有食材烹煮、調味料，甚至是飯後飲品、甜點，我們都堅持在自家廚房完成。」走進這間位在華山文創園區內的文青台式餐廳，竟然能嘗到企業董娘的家宴餐點！攤開「一碗來-Taiwan mama(台灣媽媽)」的菜單，印入眼簾的就是充滿台灣家常味。豬肉乾麵套餐、經典台式紅燒牛肉麵...，看似樸實的食譜，都是企業女董娘的私房手路菜。開業7年的一碗來，今年先是獲得美食評鑑500盤肯定，而首次參賽就獲得2024台北牛肉麵節獎項。主廚劉又豪分享，餐廳最自豪的是絕不含化學添加物，牛肉湯完全不含味精，湯頭的膠質、鮮味全用老母雞、雞爪熬製，做出一碗「讓人能把湯全喝光的紅燒牛肉麵」。
日期：2024-10-25
當極端氣候導致地球資源逐漸耗竭，加上高齡化與少子化的雙重威脅，旅遊產業同時遭遇內憂外患，唯有加速推動永續旅遊轉型，才能化危機為轉機。聯合國世界旅遊組織（World Tourism Organization，UNWTO )將永續旅遊定義為「經過充分考量當前及未來的經濟、社會與環境影響後，落實遊客、產業、環境與當地社區需求的觀光模式」，Earthcheck作為全球永續旅遊認證組織，成功串起各國從金融業支持綠色消費到催生永續旅遊新商機，強化永續旅遊競爭力，成為名符其實的無煙囪產業。
日期：2024-10-24
