近年來蝶豆花成了保健品市場的新寵兒，不管是鮮花還是飲品、加工品都非常夯，原因就是它美麗的藍紫色具有超強的抗氧化效果，這種藍紫色其實是植物為了保護自己減少氧化傷害所演化出來的植化素之一，正式名稱是花青素，在許多植物的花朵及果實、根莖上都可以看到它的蹤跡，舉凡顏色呈紅色、紫色、紫紅、藍色、黑色的食物都含有花青素。
日期：2019-08-29
咖啡、油炸食物等經過高溫加熱的飲食，會產生具有致癌性的物質「丙烯醯胺」，一度引起民眾擔憂。台北市衛生局今年六月規劃專案調查，抽驗市面上咖啡豆、咖啡粉、即溶咖啡等產品的丙烯醯胺含量，日前公布抽驗結果。
日期：2019-08-28
Costco的模式有著與其他零售企業非常不一樣的特性。這裡先以一句話亮出我們的底牌結論：今天的Costco代表著全球零售業所能反覆運算升級的商業模式極限。
日期：2019-08-28
紅燈停，綠燈行，想要乳癌細胞stop，先挑紅色的食物吃！研究發現，茄紅素是強力的自由基清道夫，可以降低乳癌的罹患風險，多吃多健康。但是，營養師提醒，補充茄紅素有3個秘訣，煮熟了再吃，吃下肚的茄紅素比生食至少多3倍，防癌、抗癌效果多更多。
日期：2019-08-26
當食品組織內所保有的水分瞬間蒸發，蒸汽所帶來的壓力讓組織結構撐開、發生膨脹的現象，稱之為「膨化」。而膨化過程中所帶來的多孔性也為食品帶來較為膨鬆、酥脆的口感。
日期：2019-08-22
白鹿颱風本周末可能侵襲台灣，但氣象專家對部分媒體過度解讀颱風路徑，十分有意見。吳德榮說，昨天下午氣象局的路徑潛勢預測圖，中間那條線通過花蓮，就被刻意說成「穿心颱」，其實模擬路徑分布從北部海面至台灣南端近海；賈新興也說，隨科學技術的發展，能提供預測颱風路徑的可能機率分布，但不是預測單一的解，因為就科學理論來說是不可能的。
日期：2019-08-22
原本外界預期明、後年才會正式降臨的5G商機，因為中美貿易戰惡鬥，竟意外地提早報到！正值全球經濟低迷下，5G產業業績一枝獨秀，更顯耀眼，一場新的財富卡位戰上演中，產業升級的淘汰賽也同時展開。
日期：2019-08-21
日頭赤焰焰！塑膠瓶裝水如果放車上，有網路風傳會溶出塑化劑，喝下肚恐對身體健康造成影響，食藥署日前針對此疑慮做了實驗，發現就算在極高溫環境下也沒有塑化劑溶出的疑慮，因為塑膠瓶根本沒填加塑化劑。
日期：2019-08-20
【求生隨堂考】大學畢業後，為了打拚事業而離鄉背井，從此開啟新生活。好不容易找到了四樓公寓套房，為了安全起見，承租時，哪些項目是首要考量？□ A. 租金是否符合預算。□ B. 交通是否便利。□ C. 隔間裝潢是否為防火材質。□ D. 有沒有提供免費網路。□ E. 公共設施是否完備。【答案請見文末】
日期：2019-08-19
.jpg)
.jpg_280x210.jpg)
