從事餐飲業二十二年的王輔立，這幾年，他深刻體會到：料理並不是要做得多麽Fancy，或是高貴到讓大家吃不起，而是應該貼近人們生活，而且是好吃、輕鬆、開心的。所以，他在去年出了《西餐 沒有那麼難》這本書，除了教大家如何運用冰箱中的食材變化出各式西式餐點，也想讓大家知道，不管是中餐還是西餐，烹調的原理是相通的，只要搞懂做菜邏輯，你會發現，其實西餐真的一點都不難。
日期：2021-11-24
「上次兩個多月的三級警戒，改變了我很多的烹調習慣。以前要煮飯時發現少了什麼，馬上出門補個貨就好，但那段時間每次去市場都必須一次買很多，特別是原本不愛買罐頭的我，愛上了罐頭的方便性。」走遍世界四十多個國家、培養了超敏銳與挑剔味蕾的高伊玲笑說。
日期：2021-11-24
第一家司法精神病房明年九月底才會開張，建置司法精神病院更得耗費五年以上，一直沉痾未解的精神科醫護職安兩大難題，目前都得先靠醫院自救。
日期：2021-11-24
1936年成立的金蘭醬油，今（2021）年迎來85週年，身為國內老牌醬油廠牽起數代人的回憶，但面對傳統產業的轉型挑戰，金蘭醬油也找到自己的方式，像是與「老蕭拌麵」的幕後推手金博家合作，研發獨家醬汁，讓老牌醬油廠以新面貌呈現在消費者面前。
日期：2021-11-22
從泡麵、便當、麥當勞、王品到鼎泰豐，不論是平價餐飲或高檔餐廳，都陸續宣布漲價，漲聲一波波，令不少民眾快要吃不消。而近期的漲價現象，是否也意味著台灣將迎來物價飛漲時代？專家認為，漲價現象可說是「一去不復返」，並點出物價上漲的3大主因。
日期：2021-11-22
台灣通路大戰越來越白熱化，全聯鳳山海洋店今天開幕，店址就選在統一集團首個大型複合店「優質生活館」旁，光是招牌就比一旁的小七大上數倍，也讓外界臆測有較勁的味道。全聯總經理蔡篤昌強調，鳳山海洋店並非新店型，全聯每次展店都會有大規模的促銷跟宣傳活動，沒有要互別苗頭，重點是要服務在地消費者，預估該店月營收至少超過千萬。
日期：2021-11-20
台北市西門町知名24小時營業的「建宏牛肉麵」，在今年8月初因不敵疫情，宣布熄燈，讓許多民眾與饕客感到不捨，紛紛稱「多年的回憶要消失了」；然而，8月中業者再度宣布改名「采宏牛肉麵」回歸，讓不少人相當錯愕。如今老闆親自解釋改店名的背後因素，原因一曝光隨即遭到網友砲轟⋯⋯
日期：2021-11-20
認識地方物產，不只用看的，還可以用聽的。嘉義縣政府為縣內三個休閒農業區打造新品牌—「嘉義陽光郊遊社」，透過地域品牌呈現地產文化，找來小島裡文化團隊，採集物產聲音、收錄職人口述，把嘉義的故事說給你聽。
日期：2021-11-19
沒有受過創業挫折的人，心裡想的都很美好。直到開店才發現，最現實的就是怎麼都沒客人。追究其因，現在的我就會評估，門可羅雀、客人來了不再來的問題之一，是不是產品不夠好，才導致客人不願意回來消費。再仔細深究，就是產品定位不清楚。很多事情都是開店之後才知道，除了成天擔心「沒客人」，還有當了老闆「沒自己時間」，每天都得到店裡，時間反而不自由，尤其週末生意好，更不能休店放假。這點所幸我長期工時都很長，已經習慣，要不然，肯定也很難咬牙撐下來。
日期：2021-11-19
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