目睹生命脆弱激勵守護使命「看見這裡的匱乏，總是想起過去的自己，就覺得我其實是很富足的！」魯瑪夫多次目睹剛出生的嬰兒沒有了父親，只能喝米湯或黃豆水，甚至因營養不足而死亡。孩童生病時，沒有藥品，只能使用刮痧之類的傳統療法，幼小的身軀被刮得全身紅腫，疼痛得哭鬧不停，但母親也只能緊緊抓住他，繼續為他「治病」。「每看到一個羸弱無助的生命，我們的心就彷彿被抽打一下，也再次提醒自己要如《聖經》所說『看顧在患難中的孤兒寡婦』，守護難民。」
日期：2020-02-25
因應全球武漢肺炎持續延燒，不只人心惶惶，更有許多民眾想問，有沒有什麼方法能夠有效幫自己和家人的免疫細胞升級、杜絕病菌危害呢？有鑑於網友的需求，營養師特別分享給大家非常時期如何正確「擇食」、吃出好免疫力的飲食方法；並提供簡易的「魚片豆漿鍋」食譜，提供給網友們作為料理參考！
日期：2020-02-24
老人和小孩都屬於免疫力較弱的族群，勞累的上班族也是，針對不同族群，營養師提供明確的建議，從生活、飲食習慣著手，以增強自身抵抗力，抵禦外在病毒和細菌的侵襲。
日期：2020-02-21
根據歷次國民營養調查的結果顯示，臺灣民眾的鈣質攝取一直達不到建議量，因此在「我的餐盤」中，建議國人每天要攝取足夠的乳製品(約1.5~2杯)，做為主要鈣質來源。但患有乳糖不耐症的患者，或對於非奶素者的素食者而言，因為無法攝取乳製品而讓鈣質的攝取十分不足。
日期：2020-02-14
根據統計，肺癌不僅蟬聯台灣十大癌症榜首多年，其致死率更堪稱是癌症中的頭號殺手，使得國人聞肺癌色變！而近來坊間就盛傳：「『雌激素』分泌過剩，會增加婦女朋友罹患肺癌風險」的說法，使不少女性因此拒黃豆製品於千里之外。但真有這麼一回事嗎？營養學專家又是怎麼看呢？
日期：2020-01-20
乳癌是女性好發癌症的第一名，女性避之唯恐不及，關於預防乳癌的飲食有新發現！根據美國水牛城大學和波多黎各大學合作研究發現，常吃洋蔥、大蒜的人，乳癌罹患率比從來不吃這類調味香料的人低67%。中醫師表示，中醫認為，乳癌是身體積聚了過多毒素，包括：濕毒、熱毒、壓力毒的結果，尤其情志不暢是乳癌的催化劑，所以，平時需要疏肝理氣、寧心安神，有助遠離乳癌威脅。
日期：2020-01-20
經過22個月、近兩年的貿易戰，美、中終於在台灣時間1月16日凌晨簽署第一階段貿易協議，中方同意在2017年的基礎上，未來兩年再增加購買至少2000億美元（約新台幣6兆元）的產品，包括工業製成品、農產品、能源與服務等。
日期：2020-01-16
全球網紅經濟大爆發，尤以14億人口的中國更為可觀，一個網紅的賺錢能力比6成A股上市公司還高！中國第一網紅李子柒、李佳琦，是個中翹楚，一年可賺進6到8億台幣，這股趨勢不容忽視。
日期：2020-01-14
忙碌的工作及壓力下，相信很多人都有腸胃不適等經驗，其實腸胃道疾病與長期不當的飲食習慣有關，除了三餐無法規律進食造成的胃痛、進食太快造成的消化不良，飲食中纖維攝取不足造成的便秘，更是門診營養諮詢中常見令人困擾的腸道疾病。
日期：2020-01-10
