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卸下米其林三星的日子  將更自由  顧客,才是我最美麗的星星
美食旅遊

卸下米其林三星的日子 將更自由 顧客,才是我最美麗的星星

2017年9月20日,一個尋常的日子,卻因為一位法國主廚的決定,成為當代高級餐飲史上,震撼的一天。名廚賽巴斯丁·布哈司(Sebastien Bras),籲請米其林從明年起,將家族餐廳Le Suquet,自小紅書中除名。捨棄連續高掛18年的米其林三星,這樣好嗎?正巧,賽巴斯丁本月底首度來台客座,《今周刊》取得唯一專訪機會,來聽聽名廚為何決定拆星?以及米其林之外,他所在意的事。

日期:2017-11-30

實戰中的利器:創新方程式PDCA
傳產

實戰中的利器:創新方程式PDCA

對便利商店的營運來說,店鋪就是現場。若未親身體驗消費者的反應,在店鋪實際運作,光憑在辦公室內聽報告、討論與想像,難免會做出與現實脫節的計畫和決策。

日期:2017-11-20

憶青春:「台北華爾街」 南京東路的黃金年代
幸福熟齡

憶青春:「台北華爾街」 南京東路的黃金年代

1990年三月,野百合學運。而股市因為證交稅提高、波斯灣戰爭爆發,從二月到了十月,指數從1萬2千多點,一路下滑到2千5百點。那一年固然風風火火、大起大落,但是解嚴後的台灣,百業齊發、欣欣向榮。

日期:2017-11-13

新創尖兵》雲豹、永鑫  從屋頂到滯洪池都能蓋電站  三個七年級生攜日本經驗  搶太陽能兆元大餅
焦點新聞

新創尖兵》雲豹、永鑫 從屋頂到滯洪池都能蓋電站 三個七年級生攜日本經驗 搶太陽能兆元大餅

台灣喊出二○二五年太陽能裝置容量目標達到二千萬瓩的商機,投資規模上看一兆元。這塊大餅,不只老企業磨刀霍霍,不少新面孔也積極卡位。

日期:2017-11-09

頭暈氣喘胸悶!原來是「心碎」的感覺 談壓力性心肌病變
最新觀點

頭暈氣喘胸悶!原來是「心碎」的感覺 談壓力性心肌病變

男:其實我已經不愛妳了,我們分手吧?女:……我的心好痛? (語畢,女主角昏倒)連續劇中偶爾會出現這種誇張橋段,大部分人會覺得是為了戲劇效果,但現實中確實存在類似的疾病:它被稱為心碎症候群(Broken Heart Syndrome)。

日期:2017-11-03

台股中長多不變  聚焦半導體、蘋概股   財報季倒數  跟著達人聰明挑好股
台股

台股中長多不變 聚焦半導體、蘋概股 財報季倒數 跟著達人聰明挑好股

今年提早賣股票的投資人,現在大多在「捶心肝」,但專家分析,只要中長期趨勢不變,持續多頭、短線拉回都是提供買進的機會。

日期:2017-11-02

七四七公頃工業用地「養蚊子」 企業卻一地難求  打擊囤地大戶「強制拍賣」是必要手段
焦點新聞

七四七公頃工業用地「養蚊子」 企業卻一地難求 打擊囤地大戶「強制拍賣」是必要手段

囤地大戶放著工業用地不用,等待地價水漲船高,全台共有高達七四七公頃工業用地被閒置。行政院長賴清德決定祭出「強制拍賣」武器,讓土地釋出,堪稱實踐國家土地正義的第一步。

日期:2017-10-26

12歲奴隸  一手捏出香草巨大產業
美食旅遊

12歲奴隸 一手捏出香草巨大產業

世界最受歡迎的香料——香草,最初因為產量稀少,是比黃金還貴重的東西。但香草如今卻能夠年產兩百噸,其祕密全都藏在一八六一年二月十七日費賀婁寫的一封信裡。

日期:2017-10-26

舊輪胎拿來煉鋼  電子廢品化身半導體材料 澳洲垃圾女王  把廢棄物變關鍵原料
循環經濟

舊輪胎拿來煉鋼 電子廢品化身半導體材料 澳洲垃圾女王 把廢棄物變關鍵原料

澳洲新南威爾斯大學教授薩哈吉瓦拉,是材料研究界的新星,擅長用最微觀的角度觀察廢棄物。在薩哈吉瓦拉的眼裡,生活中所有的一切都是資源,都可回收、再造,沒有所謂的「垃圾」!

日期:2017-10-19

在南京設12吋晶圓廠、在南科設三奈米新廠 台積電擴大投資  11檔供應鏈股看旺
台股

在南京設12吋晶圓廠、在南科設三奈米新廠 台積電擴大投資 11檔供應鏈股看旺

近來台積電吸引各方關注,話題不斷,從張忠謀的退休到市值突破新高,也確定三奈米新廠落腳南科。台股在台積電引領的半導體大軍下,如何吸引更多目光?

日期:2017-10-19