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Bakery最新與熱門精選文章

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文青麵包店   食材嚴選
美食旅遊

文青麵包店 食材嚴選

源自歐洲的可頌麵包,又稱牛角,如今在台灣百家爭鳴。什麼是主廚心中理想的可頌?跟著風尚走訪話題新開店與名店,解開這酥脆又柔軟的麵包其中的祕密。

日期:2019-06-12

邪惡可頌
美食旅遊

邪惡可頌

源自歐洲的可頌麵包,又稱牛角,如今在台灣百家爭鳴。什麼是主廚心中理想的可頌?跟著風尚走訪話題新開店與名店,解開這酥脆又柔軟的麵包其中的祕密。

日期:2019-06-12

〈全聯強打生鮮牌〉謝健南證實只買廠不接店 將不再經營白木屋
傳產

〈全聯強打生鮮牌〉謝健南證實只買廠不接店 將不再經營白木屋

超市龍頭全聯日前宣布買下白木屋,市場揣測全聯僅對其廠房有興趣,白木屋品牌已難再經營下去,全聯執行長謝健南今 (14) 日證實,是買廠不是買店,直言「不會接店」,也說明內部對白木屋品牌沒有想法,也就是除了不會繼續經營店點,連白木屋相關商品恐都不會在全聯通路看到。

日期:2018-06-14

全聯買下白木屋 全台烘焙業要繃緊神經?
傳產

全聯買下白木屋 全台烘焙業要繃緊神經?

全台烘焙業恐怕要開始緊張了!台灣超市通路龍頭全聯今(6/8)天確定,將以7.92億元買下白木屋全數股權,預計將近一步拓展旗下阪急麵包的銷售市場。為何全聯不惜花下重金,也要購買擁有「蛋糕界香奈兒」名號的白木屋?背後是什麼盤算?專家這麼說!

日期:2018-06-08

景岳以7.9億出售白木屋股權 全聯是新買主!
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景岳以7.9億出售白木屋股權 全聯是新買主!

景岳(3164)今(8)天下午2點在證交所舉行記者會,宣布以7.9億出售白木屋食品股權,宣布白木屋確定找到人接手,景岳稍晚也公布,新買主是全聯。

日期:2018-06-08

全聯花7.92億元讓白木屋回魂重生 雙方圖的是這四點
傳產

全聯花7.92億元讓白木屋回魂重生 雙方圖的是這四點

俗話說殺頭的生意有人做,賠錢的生意沒人做,在外界的驚呼聲中,老字號的蛋糕品牌白木屋宣布收攤,沒到想到一個月內,上演起死回生驚奇大戲碼,景岳在8號宣布,董事會決議以7.92億元出售白木屋全數股權,新買家是全聯,震撼各界。

日期:2018-06-08

政府出力》僑委會串起僑生、僑商和台商能量 南進需要的人脈和金流  都在這個關鍵大平台
焦點新聞

政府出力》僑委會串起僑生、僑商和台商能量 南進需要的人脈和金流 都在這個關鍵大平台

在搭上新南向政策順風車之後,對接海外僑界力量,是僑委會最新工作重頭戲;這個關鍵平台,不僅協助華僑在印尼開了純正台味的麵包店,也為國內產業引進錢脈。

日期:2017-02-23

顛覆你的想像  千億商機解密  麵包經濟學
生活消費

顛覆你的想像 千億商機解密 麵包經濟學

你可能不知道,台灣遍布著密度比兩大超商加起來還高的麵包店,默默地攻占了台灣2300萬人的腸胃。這樣的消費能量,吸引技術人力、企業資金競相投入,讓烘焙產業以螞蟻雄兵之姿,建築起一個價值千億元的產業鏈。靜靜矗立街邊,鄰家的麵包店,所蘊含的市場能量,其實,遠超過你的想像。

日期:2015-11-12

越得不到越想要  業者耍點小心機 多賣一份「征服」  產品更賣
生活消費

越得不到越想要 業者耍點小心機 多賣一份「征服」 產品更賣

「排隊排了兩個小時,才能買到麵包」、「在專賣店門口夜宿,只為了等待新上市的iPhone」,這些有關消費者的體驗,都傳達一個訊息:有時候,讓顧客費點心思才能得到的東西,反而是產品大賣的關鍵。

日期:2015-10-02

法式烘焙店低調開幕 甩掉統一「土」印象 羅智先不計成本 要做最TOP的麵包
美食旅遊

法式烘焙店低調開幕 甩掉統一「土」印象 羅智先不計成本 要做最TOP的麵包

由統一轉投資的小烘焙坊,靜靜地在巷子裡開業,沒有記者會、沒有高調的行銷活動,但這家充滿法國風情、低調開張的麵包店,卻肩負著董事長羅智先的高度期許,他要打一場不一樣的仗……。

日期:2015-03-19