台灣屬濕熱氣候,食品若保存不當,易遭黴菌入侵而汙染產生毒素。台北市一家四神湯、刈包名店驚傳「花生粉」出包,根據衛生局抽驗結果,這家老店使用的花生粉被檢出黃麴毒素及總黃麴毒素超標,吃多恐傷肝臟,衛生局已緊急要求下架,並同時追查源頭,依照《食安法》可開罰上游業者新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
日期:2023-07-24
(今周刊1381)飛越一萬兩千公里,我們見證了墨西哥製造的再起,更直擊了來自台灣的電子五哥,以動輒一座大安森林公園面積,在這片「仙人掌王國」建立它們在北美洲的製造灘頭堡,這是全球科技供應鏈重塑運動中,一頁正在形成的歷史新局。
日期:2023-06-07
台灣違建林立,既是經濟社會的,也是文化的。早年的違建林立,容或有「貧無立錐之地」的經濟社會背景,基本上仍是人民守法的問題。由於守法觀念薄弱,不論違建或交通違規,社會上普遍以投機取巧、鑽法律漏洞者為有辦法,守法或老實人吃虧;且一旦違規犯法行為遭舉發,還常以「別人都可以,為什麼只抓我?」自辯而不服氣。其間,雖有立法從嚴、執法從寬的問題,本質上仍是當事人欠缺守法的心態作祟:不問興蓋違建是否合法,眼中只見得自己的利益。尤有甚者,官方或因行政怠惰,或為關說文化的共犯結構,讓違建就地合法,更助長了投機取巧的心態,導致違建泛濫。
日期:2023-05-21
高雄最近有幾家餐廳紅得不得了,想進門用餐不僅得一個月前搶訂位,某些熱門時段甚至排了兩、三個月也等不到。排除「稀缺效應」,幾位主廚其實來頭不小、實力不凡,面對各種食材有獨到見解與詮釋,吸引全台饕客聞香而至。
日期:2023-05-03
「因為喜歡看書,關注到環境相關議題。」國立成功大學環境工程學系助理教授林心恬,從小就喜歡待在書店,接受不同新事物的洗禮,甚至將書店視為夢想工作環境,但最終因現實考量,碩士畢業後,依專業進入科技業,擔任機構工程師。沒想到這個工作,刺激她找到人生另一個重要方向。
日期:2023-04-27
蛋荒持續擴大,產蛋雞每週都在減少,導致一顆雞蛋零售價至少要15元以上,為防止有心人士在此期間藉機哄抬蛋價,公平交易委員會(簡稱:公平會),設定檢舉專線並提供最高1億元獎金,「歡迎全民一起檢舉不法」,一旦有業者被查獲屬實,最重將被罰5000萬元罰鍰。不過雞蛋產業3/18將再次討論蛋價,有蛋商反映希望再調漲2~3元,用「以價制量」的方式緩解雞蛋搶購潮,農委會則回應會尊重開會結果。
日期:2023-03-16
近日雞蛋價格每台斤調漲2元,創下歷史新高,雞蛋不易買到引發「蛋荒」造成民怨,鴻海創辦人郭台銘在臉書表示,沒人能倖免的「蛋蛋危機」短時間內看不到盡頭。他提醒政府,人民需要解決問題的政府,而非解釋問題的政府。對此,農委會主委陳吉仲在臉書發文致歉,「對於消費者近日未能即時買到雞蛋,表達深深的歉意,這也表示我們還有許多工作要執行到位,農委會會全力投入升級蛋雞產業競爭力的所有工作來穩定提供消費者所需。」他並提出,補助禽舍設備更新、禽流感感防疫、雞蛋公供應調度解決蛋荒。陳建仁週三(2/22)出席「勞動部喬遷典禮」被問缺蛋問題,他說禽流感和氣候變遷的關係,讓雞蛋供應不及,陳建仁說已從各層面進行改善,缺蛋現象3月初就會緩解。
日期:2023-02-22
編按:受惠於觀光政策持續開放,觀光類股近期股價輪番拉抬,從亞洲藏壽司(2754)攻漲停創上櫃來新高,瓦城擠下豆府奪股王等利多消息不斷,許多投資人紛紛在問「觀光類股漲了這麼多,現在可以進場嗎?」然而2/20雄獅(2731)股價大跌至130元、跌幅逾3%,八方雲集(2753)跌至244元、跌幅逾2%,潑了投資人好大一桶冷水,到底這一些漲多的餐飲或者是觀光個股,出現什麼樣的訊號我們應該要特別小心呢?投資達人提醒,當發現以下3種訊號的時候,必須要特別提高警覺。
日期:2023-02-21
從市場或超市買完肉該如何處理才正確?許多人買肉回家都覺得「要洗過」,把血水和髒汙洗掉才乾淨,但專家提醒,生雞肉買回來不要用水洗,以免細菌四散,沾染其他食物與用品,造成食物中毒。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈也曾分享,有一名孩子因吃了被沙門氏菌汙染的食物,狂腹瀉甚至拉到出血;而美國疾病管制與預防中心(CDC)也指出,生雞肉再買回來後不要再做清洗,因為產生的「沙門氏菌」被人體吞食後,嚴重會造成嚴重腹瀉與血便。
日期:2023-01-09