喜歡經營主題餐廳的新都里總經理張黎明，開店就像為顧客尋找心靈雞湯一般。成立七年，陸續開了「石庭竹園，京居舊巷」、「孤隱若空寂，枯拙兀凌虛」等禪意濃厚的日本創作料理店，每間店都有一個主題，都有一個故事。
日期：2003-01-30
