2018年獲選為富比士雜誌的「30位30歲以下傑出青年」的鄭惠如，從小就熱衷於公益活動，除了會利用休假時間到育幼院服務、為偏鄉孩童上課，她也參與許多政府機關的會議，希望能透過實質的方法，來為弱勢族群解決問題。年僅27的她，與丈夫楊博宇一家人共同成立的食藝餐飲，優先雇用更生人，及來自家扶中心和勵馨基金會的受暴婦女，並提供愛心待用餐給需要的家庭。2016年曾獲得美國B Corp的認證（B型企業：以創造共享價值為核心的企業），並受邀代表台灣參加美國國務院舉辦的全球企業高峰會，與時任美國總統歐巴馬面對面對談。
日期：2020-02-18
台灣終於解除戒嚴，因此偷看一本書、參加一場讀書會，就被判處無期徒刑，乃至於死刑的人生，能僥倖躲過一劫。
日期：2019-09-23
「假如我是總統」政見發表結束後，蔡英文總統接受現場高中生提問。前三題為 按「讚」數前三高的提問，其餘四題則保留給現場同學。主持人岑永康首先找上台南女中，因為在活動網站上前三名的提問，有兩則出自南女學生的發想，第一名更獲得十三萬人次按讚，是青年最有高度共鳴的問題。以下為問答重點摘要:
日期：2017-05-18
為爭取與準總統對答的機會，不只台上三十位來自北中南的各校代表高舉「選我」的牌子，台下學生也全力喊出各自校名、全員起立或舉手，吸引活動主持人岑永康目光，場面十分熱烈。
日期：2016-04-21
