台灣近期食安問題頻傳，先是3月底爆出寶林茶室中毒案，之後還有王品集團(2727)旗下的初瓦和嚮辣西門分店發生食物中毒案，已累計103人發生嘔吐、腹瀉等症狀就醫，疾管署初步認定疑似感染諾羅病毒。對此，王品周四(3/11)公布3種顧客關懷方案，包括餐費全額退費、醫療給付及消費者慰問金。對於食物中毒連環爆，民眾也很疑惑，到底是「吃壞肚子還是食物中毒」？醫師指出，可以透過發病時間、症狀嚴重程度等判斷。也提醒民眾，飯前飯後一定要用肥皂洗手，因為酒精是殺不死諾羅病毒的。
日期：2024-04-11
北市萬華區「初瓦台北西門店」與「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」發生食物中毒狀況，北市衛生局公布兩家已通報82人不適，截至4/8晚間20時分別接獲醫院通報32人(初瓦新增7人)及50人(嚮辣新增19人)陸續發生嘔吐、腹瀉症狀並至醫院就醫，多數民眾就醫後即返家休養。衛福部疾管署表示，上周腹瀉就診通報確實有收到來自嚮辣等個案，目前初步檢驗為諾羅病毒，報告尚未完全出爐還需要進一步確認。
日期：2024-04-09
位於王品集團旗下餐飲「初瓦」韓式料理、「嚮辣」和牛麻辣鍋，傳出疑似食物中毒，巧合的是都位於西門町同一棟綜合商業大樓。台北市衛生局表示，自4/3起陸續有民眾在前往「初瓦」、「嚮辣」用餐後出現疑似食物中毒症狀，自4/5起陸續接獲醫院通報。截至周一（4/8）上午上午10時分別接獲醫院通報25人(新增12人)及31人(新增22人)陸續發生嘔吐、腹瀉症狀並至醫院就醫，多數民眾就醫後即返家休養，2家店目前累計56例通報個案。北市衛生局指出，出現症狀的民眾用餐時間落在4月2日至4月5日，由於2家店在同一層樓，且中毒個案非集中在同一時段，懷疑可能有「共同病因物質」，目前不排除水出了問題，已針對水、工作人員手部、環境等3類進行採檢。王品第一時間發出5點聲明回應事件，指向大樓飲水似乎出現問題，不過周一再次發出聲明表示，早前曾提出可能的汙染源，推論至今還沒有明確的科學證據支持。「我們將深刻反省錯誤，因為，無論汙染源究竟是什麼，都讓我們的同仁，及相信王品集團的消費者受到傷害，我們感到歉疚和自責，我們沒有任何理由推諉責任」。
日期：2024-04-08
蘇丹紅食安風暴越演越烈，除了一開始的辣椒粉，到咖哩粉、甚至是胡椒粉、沙茶醬等調味料都淪陷，幾乎等於所有人都可能吃到。由高雄津棧公司違法進口含「蘇丹紅」辣椒粉2萬1035公斤，其中8988公斤被製成沙茶醬等55款相關產品，銷往下游139間餐飲店，許多知名業者都中鏢。對此，行政院長陳建仁周二（3/12）表示，在1個月內完成所有的含有不法辣椒粉成分的成品都能下架，確保國人的食安。請法務部對不法廠商一定要嚴加查辦，杜絕這樣事件再次發生。蘇丹紅辣椒粉風暴延燒，食藥署週三(3/13)祭出兩新制防堵，署長吳秀梅表示，檢出蘇丹色素的中國製造出口商都全面「無限期禁止輸入」，也就是被檢出蘇丹紅的21家業者，永久禁止輸入。其次是未來邊境驗出含有蘇丹紅的食品，將全數沒入銷毀，不可退運，預計法規研議完備後，最快下週實施。而《今周刊》整理中鏢產品與受害廠商清單，讓讀者一次能掌握。
日期：2024-03-13
新北市一名1歲多的男童，經社會局和兒福聯盟轉介給劉姓保母姊妹照顧，去年12月男童突然身亡，生前疑似遭到兩人凌虐，全案台北地檢署持續偵辦中。由於劉姓保母為「兒福聯盟」簽約的保母，讓兒福聯盟遭炎上，網友灌爆臉書質疑「真的愛孩子嗎？」對此，兒盟表示，深感震驚和遺憾，並向受害者及家屬表達最深切的哀悼、歉意與慰問。
日期：2024-03-12
由津棧公司違法進口含「蘇丹紅」的辣椒粉，其中8988公斤銷往南投縣金福華食品，到場稽查發現現場僅剩13.22公斤，其餘全部製成沙茶醬出貨未有庫存，恐已流往各大餐廳、火鍋店，公司已通知下游廠商139家下架回收。其中，連鎖小火鍋「三媽臭臭鍋」上游廠商坦承有買到蘇丹紅貿易商的貨，但確定沒有使用到給三媽產品上，南投衛生局已要求該供應商回收下架相關產品，三媽使用的原物料是否需要回收尚不確定。三媽表示，因應蘇丹紅食安風波，3/4就先行自主管理，在供應廠商檢驗報告結果出爐前，全面暫停販售麻辣鍋、不提供加辣服務。金福華在週日（3/10）晚間發出聲明，表示已經取消使用該原料、改用生鮮辣椒作為原料，但不少人家中有福華沙茶醬、甚至是日常備品，紛紛湧入官網詢問是否能退貨，而金福華臉書小編一一回應卻讓民眾更火大。金福華臉書回應表示：「今日此事件， 福華沙茶系列的批號並沒有受汙染的，如你有疑慮再麻煩你私訊我，會有專人協助你退貨/費事宜。」讓民眾覺得處理沒有一次到位，甚至因為很麻煩就會不想退貨了。
日期：2024-03-11
我所任職的這間私募基金，幕後出資的老闆是靠不動產起家的一位亞洲超級富豪。因此「老闆家很有錢」這件事，算是在預料之中。但出乎我意料之外的事，同事竟然也都超級有錢的！
日期：2024-01-29
「唱戲的腔，廚師的湯。」湯不僅是廚藝的基本功，同時也是最考驗廚師實力的料理。尤其是一鍋原雞烹煮的雞湯，不講究花俏的刀工、複雜的調味，僅從選料、處理、下料順序、火候等細微處著手，費時耗工，充分煮出湯料的滋味，卻又互相融合滲透，在天冷之際喝一碗雞湯最是滋補暖身，令人上癮。
日期：2024-01-17
2023年對築間餐飲集團董事長林楷傑來說，是特別的一年。就在邁入兔年的前1天，他終於清償5億負債，人生喜獲自由。疫情期間他更不畏景氣寒風、積極拓點，繳出亮眼成績。公司去年營收43.4億，今年近60億元，年底掛牌興櫃。今年才47歲的他笑道：「我終於做到了！」「我們公司比其他餐飲集團崛起過程還要辛苦，因為長年獲利都很少，在很艱苦的情況下運營慢慢累積，真的是厚積薄發、做出成果，並履行我對員工和股東的承諾。」
日期：2023-12-14
北市衛生局週一(11/20)公布最新火鍋料產品抽驗結果，抽驗55件火鍋業者，共有10件不符規定，包括MoMo Paradise南港潤泰牧場、丰明殿北投店、天辣麻辣火鍋大安復興店、昕殿有限公司(辛殿麻辣鍋)信義店等知名店家食材農藥超標。衛生局已將問題產品下架，並移請產地業者依《食安法》開罰。究竟蔬果怎麼洗最乾淨？農委會藥毒所網站資訊指出，清洗蔬菜時，用流動的清水浸洗或沖洗即可，不需浸泡鹽水、小蘇打粉，更不必使用蔬果清潔劑，水果則以水沖洗後，再去皮食用。
日期：2023-11-20
