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搜尋日期:2024-05-06
品味人生

江韋侖 骨董為建築增輝 P.162

問起台中豪宅建商中誰是收藏家,聯聚建設董事長江韋侖絕對榜上有名,收藏,對他來說是個人興趣、家學淵源,更可以襯托一手打造的豪宅的身價,相得益彰,讓整棟建築物從裡到外,都是一件完美的經典。

日期:2007-08-23

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中日料理 必點當地風味菜 P.192

中國菜與日本料理博大精深,要如何點到適合的餐點,是門大學問,遠東飯店餐飲部副協理劉冠麟認為,點菜就得點出當地特色菜,一來嘗到經典菜色,二來也吃出店家好廚藝。

日期:2007-08-16

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超完美點菜秀 P.184

點菜的學問在於能點出滿足眼、耳、鼻、舌、身、意的佳肴,這至少要掌握人心、掌握菜系,以及掌握配菜之道,再根據一些基本要訣,便能享有一場美好的演出。

日期:2007-08-16

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大腸蚵仔麵線 P.182

現在賣大腸蚵仔麵線多加入大腸、蚵仔兩種主料,其實兩者擇一作主角為佳,不可太貪心;兩樣都愛,往往一樣也愛不到。

日期:2007-08-16

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法式料理,聰明點 P.188

點法國料理看似簡單卻有很多學問,很多人深怕一進餐廳,卻在點菜時失了面子。美食作家葉怡蘭建議,只要做好功課,多與侍者及侍酒師討論菜色、口味,進到法國餐廳,人人都能享有愉悅的一餐。

日期:2007-08-14

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黃世明的私房海味 P.182

在黃世明的美食資料庫中,海鮮是夏日當道的上選,當中不乏海鮮老店與特殊料理小店,可說是黃世明的私房海鮮餐廳。

日期:2007-08-09

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大老闆的美食經 P.175

黃世明不僅是股市新星加百裕的負責人,更擁有一整個腦袋的全台美食檔案。 不管是中菜、西菜、異國料理,想找在地最美味的餐廳,問黃世明,準沒錯。

日期:2007-08-09

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阿珠海產 真情宴客菜上桌 P.178

大口喝酒、大口吃海鮮是黃世明吃海鮮的最佳寫照,海鮮搭配上他挑選的葡萄酒,享受美食的笑容便浮在他的臉上。尤其,一桌好友共享「阿珠老店」生鮮海產,興奮之情更溢於言表。

日期:2007-08-09

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威士忌·古堡·巨石之旅 P.182

如果說,蘇格蘭的印象是蘇格蘭裙及威士忌,那麼,蘇格蘭北端的奧克尼島則可用巨石、古堡、威士忌來作最佳代言。到奧克尼島,就一定要如同貴族般,居住古堡,與品嘗最經典的蘇格蘭海島威士忌。

日期:2007-08-02

品味人生

微笑麵包協奏曲 p.182

「麵包是有生命的東西,做的過程,要小心呵護它們;而且,好吃的麵包,是會對你微笑的。」 六福皇宮麵包師傅文世成說,如果人們真正了解麵包,就會吃得到樸實無華的表面下,雋永無比的味道。

日期:2007-07-26