包餡湯圓70大卡　4顆等於一碗飯

2016-02-18 14:40

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下周就是元宵節，免不了吃湯圓的習俗，但湯圓熱量可不低！

健康醫療網／記者郭庚儒報導 2016/02/17

營養師康甄真指出，1顆包餡湯圓約70大卡，光吃4顆就等於一碗飯；若搭配紅豆湯、花生湯，熱量可能飆到3、400大卡，要快走2小時半才能完全消耗。

包餡湯圓熱量高
耕莘醫院營養師康甄真表示，元宵主食材是糯米，包餡甜湯圓由高油高脂的豬油、奶油及糖，以及芝麻、花生混合，而包餡鹹湯圓則有豬絞肉、油蔥酥，除了熱量高外，鈉含量也很較高。

1顆平均70大卡
湯圓熱量有多高？康甄真指出，包餡湯圓不論甜、鹹，1顆平均都是70大卡，而無餡小湯圓的熱量雖然低，一顆僅7大卡，但搭配甜湯，如砂糖水、紅豆湯、花生湯，熱量就要再往上加，坊間一碗湯圓熱量至少都有300大卡以上。

湯圓健康吃不怕胖
康甄真強調，吃湯圓要適量，而搭配的湯品最好不要加糖，可利用天然食材增添風味，如桂花、桂圓、紅棗、枸杞、白木耳或酒釀，而鹹湯圓就可加入大量蔬菜，如香菇、胡蘿蔔、木耳，以及少許瘦肉絲，營養均衡還能取代正餐。

病友食用要注意
康甄真提醒，湯圓為糯米製品黏性高，較不容易消化，消化功能較弱或腸胃不佳者，應酌量食用