謝金河
職場
2018-04-22 17:21
無刺虱目魚是這樣來的！
平常我喜歡虱目魚，但害怕虱目魚的多刺，因此我會挑虱目魚肚。昨天在北投市場，看到攤孑上有三片虱目魚肚，我問老闆怎麼賣？他說一片180元，三片全買500，我就一口氣買了三片。
不過，我特別要求老闆幫我把虱目魚的刺先拿掉，只見老闆刀法俐落，他剖開魚肚，把魚拉平，從魚背切下去，把背鮨上的刺拉起來，如此左右各切一刀，兩刀下去，魚刺全部拿乾淨，這真是術業有專攻，我在一旁靜靜地看著，又上了一課！
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2025-11-29
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