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老謝:無刺虱目魚是這樣來的!

老謝:無刺虱目魚是這樣來的!

謝金河

職場

2018-04-22 17:21

無刺虱目魚是這樣來的!

 

平常我喜歡虱目魚,但害怕虱目魚的多刺,因此我會挑虱目魚肚。昨天在北投市場,看到攤孑上有三片虱目魚肚,我問老闆怎麼賣?他說一片180元,三片全買500,我就一口氣買了三片。


不過,我特別要求老闆幫我把虱目魚的刺先拿掉,只見老闆刀法俐落,他剖開魚肚,把魚拉平,從魚背切下去,把背鮨上的刺拉起來,如此左右各切一刀,兩刀下去,魚刺全部拿乾淨,這真是術業有專攻,我在一旁靜靜地看著,又上了一課!
 

 

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