食在地、食安心麗森資訊搭建小農創新營運網絡

經濟部商業司

2018-11-21 14:42

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回首忙碌的現代人，下班後通常沒有多餘的時間，再去黃昏市場或超市採購新鮮蔬菜回家烹煮，如果有個快速便捷的方式，可以上班時用手機預訂、下班後直接到附近門市取貨，同時又能了解產地及蔬果品質，不僅滿足節省時間的問題，並且掌握食材來源解除食安疑慮，直接輕鬆解決現代人兩大訴求。

良善信念　成就落實行動化營銷的契機

一開始只是一個良善的念頭，卻成就了改善小農且成功拓展企業版圖的契機。許芳凰董事長表示：「先前參與其他計畫時，接觸許多有機小農，發現他們面臨產地小、人力少、通路不足等營運難處，農作只能交由中盤商收購，造成利潤長期被壓低」而他認為最能直接改變小農現狀的方式，就是透過行動化商業模式，整合資訊、通路、消費者需求，才能真正實現小農自產自銷，同時又能保有較高的獲利空間。

因此，「物流5Easy」APP，整合所有介面功能，只要使用手機就可自行掌握售價、期限、庫存、對帳等作業流程，節省時間與人力成本。同時許芳凰董事長提及，為了讓消費者就近購買農場直接配送的新鮮有機蔬菜，特地從「食在地、食安心」的角度切入，安排在地小農服務在地通路，藉此達到減少跨區運送的碳足跡，同時做到健康餐桌與友善環境等目標。

另外針對銷售通路規劃，董事長表示，小農以自產自銷為主，如果真正進入市場、超市，又會回到當初盤商收購的問題，所以為了落實在地經營進而形成有效通路並且改善小農自營獲利，有別於以往買菜只能到市場或超市的選擇，如今住家附近的早餐店、辦公室附近的咖啡店，甚至於像健業藥妝館、小田食光、仁里居等非典型通路，都成了價格平實親民的有機蔬菜採買據點，藉此建立具有競爭優勢的差異化經營策略。

打造小農、通路、消費者三贏局面

麗森資訊在小農、通路與消費者之間，建立的行動化與智慧化銷售平台，可以說達成三贏局面。對小農來說，以前每賣一包菜只能保有45%~65％利潤，現在大幅提高到82％，並且透過後台數據分析，更能掌握目標客群的實際需求；對通路來說，除了保證15%利潤之外，透過異業結盟可望帶來新客群，增加整體營業收入；對消費者來說，有了線上與線下的全通路整合服務，消費方式更能符合時代趨勢，顯得省時、省力又省心，並且如許芳凰董事長所說：「販售有機蔬菜只是第一階段，第二階段會加入果醬、果乾等常溫加工品，第三期再提供會員人臉辨識支付等功能」，隨著銷售網絡逐步擴大與完整，消費者永遠是智慧零售時代的最大贏家。